【揚げない♡鶏むね肉の南蛮漬け】さっぱり食欲そそる味！
投稿日2023/09/10
更新日2023/09/10
調理時間15分(漬ける時間は省く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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＼さっぱりヘルシー♡鶏むね肉の南蛮漬け／ 【このレシピのポイント💡】 ✅揚げない ✅レンジで南蛮だれが完成！ ✅食欲をそそる味 甘酸っぱい南蛮だれが最高〜✨ 酸味のきいたメリハリのある味付けが、 とっても食欲をそそる一品です。 作り置きにもおすすめ。 よかったら是非お試し下さい🙋
材料2人分
- 鶏むね肉1枚（300g）
- 酒大さじ1
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ1
- 玉ねぎ1/4個
- にんじん50g
- ピーマン2個
- A酢大さじ4と1/2
- Aしょうゆ、みりん各大さじ3
- A砂糖大さじ2
作り方
ポイント
✅鶏むね肉は、あまり厚く切らない方が 美味しくいただけます。
- 1
玉ねぎは薄切りに、にんじんとピーマンは千切りにする。耐熱ボウルにA 酢大さじ4と1/2、しょうゆ、みりん各大さじ3、砂糖大さじ2とともに入れ、ラップをふんわりかけてレンジ600wで2分加熱する。
- 2
鶏むね肉は観音開きにして一口大のそぎ切りにする。塩、こしょう（分量外）をふって酒をふりかけて揉み込む。ポリ袋に入れて片栗粉を加えて全体にまぶす。 フライパンにサラダ油を入れ、むね肉を中火で両面焼いて火を通す。
- 3
熱いうちに①のボウルに入れて漬け、味をなじませる。
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質問
作ってみた!
- ベティ
2024/01/04 21:39
お正月用に作った煮しめの材料が まだあったので、 こういった甘酢炒め版も、 できそうだわと 思いついて、 作ってみました。 甘酢が美味しかったです。 調味料の割合も複雑でなく、 思いついたらすぐ出来そうで、 肉も野菜も、酢もとれて、 身体に良いレシピだと 思います。 とても好評でした。
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- Artist
スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
- 栄養士
- 食品衛生管理者
- 食品衛生監視員
- フードコーディネーター
- 食生活アドバイザー
- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント