3.素材の美味しさを引き出す。タイム＆野菜のレシピ
野菜の炒め物や煮込み料理も、タイムで香り付けしてさらに美味しく♪ 野菜をたっぷり使ったサラダ感覚のパスタや冬に食べたいポトフなど、ヘルシーで味わい深いレシピを集めました。
おしゃれなオードブルにも♪かぶとベーコンのハーブソテー
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ふんわりと広がるタイムの香り、にんにくとベーコンのうま味がたまらない、見た目もおしゃれな一皿。サッと炒めてから蒸し焼きにしたかぶの、優しい甘さとシャキッとした歯ごたえが魅力です。
●三浦ユークさんの【ワインに合う！】かぶとベーコンのハーブソテー
キャベツ、にんじん、玉ねぎで。たっぷり野菜とベーコンのポトフ
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厚切りベーコンを炒め、大きめにカットした野菜とハーブ、ひたひたの水を加えてコトコト煮込みます。弱火でじっくり引き出した野菜の美味しさと、ハーブの風味がマッチした、優しい味わいのポトフです。
●榎本 美沙さんのゴロゴロ野菜と厚切りベーコンのポトフ
サラダ感覚で食べられるヘルシーパスタ！グリル野菜のフジッリ
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厚みのあるらせん状のパスタ「フジッリ」と、グリルした野菜をレモン果汁でさっぱりと和えた一品。タイムとバジルの香りが爽やかな美味しさを引き立てます。パスタはあつあつのまま和えて、味を染み込ませるのがコツ。
●曽布川優子さんのグリル夏野菜のフジッリ バジルレモン風味
4.ワインに合うおつまみ♪タイムが香るおもてなしレシピ
タイムとほかのハーブの組み合わせで、さらにぜいたくな味わいを楽しめますよ。サーモンのディップやボリューム感のあるキッシュなど、手軽に作れるパーティーレシピをご紹介します。
美味しくてお財布にもうれしい♪鮭フレークとクリームチーズのディップ
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オードブルとしても便利なサーモンとクリームチーズのディップを、鮭フレークで手軽に作るレシピ。レモン果汁はボトル入りのものでもOK。タイムやローズマリーの効果で臭みが消え、風味良く仕上がります。
●えつこさんの鮭フレークでスモークサーモンディップ風
冷凍パイシートで簡単！そら豆と新玉ねぎのキッシュ
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そら豆のほどよい歯ごたえが美味しい簡単キッシュは、おもてなしにも大活躍の一品。ベーコンと玉ねぎのフィリングで、ボリュームもバッチリ！ 甘くまろやかなナツメグ、爽やかなタイムで本格的な味わいのキッシュに。
●曽根 小有里さんのそら豆と新玉ねぎのキッシュ
ハーブをもっと料理に活用！
・ハーブを使っておしゃれスイーツを作ろう！「タイムとレモンのネイキッドケーキ」
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