ゴロゴロ野菜と厚切りベーコンのポトフ

40

2016.12.26

分類主菜

調理時間: 40分

ID 145283

榎本 美沙

寒い日にぴったりの野菜たっぷりポトフです。

    材料2人分
    玉ねぎ 1/2個
    キャベツ 1/2個
    にんじん 1本
    セロリ 1本
    厚切りベーコン 150g
    ハーブ(ローリエ、タイムなど) 適量
    塩こしょう 適量
    作り方
    Point!
    最初にベーコンを焼くことで旨味を引き出します。お好みで粒マスタードと一緒にどうぞ!
    1. 玉ねぎはくし切り、キャベツ、にんじん、セロリは一口大に切る。ベーコンは大きめに切っておく。
    2. 鍋(できればホーロー鍋)を熱して厚切りベーコンに焼き色をつける。
    3. すべての野菜を加えて軽く混ぜ、ひたひたの水、ハーブを加えて弱い沸騰状態が続く程度の弱火で煮込む。野菜が柔らかくなったら塩こしょうで味を整えて出来上がり!
    45 135

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