そら豆と新玉ねぎのキッシュ

材料4人分（直径22㎝タルト型1台分）

• 冷凍パイシート(20×20㎝)
  1枚
• そら豆
  25粒
• ブロックベーコン
  80ℊ
• 新玉ねぎ
  1/2個
• バター
  10ℊ
• A
  溶き卵
  2個分
• A
  ピザ用チーズ
  80ℊ
• A
  生クリーム
  150㎖
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  ナツメグ
  小さじ1/3
• タイム
  少々

作り方

• 下準備
  冷凍パイシートは冷蔵庫でもどして麺棒でのばし、タルト型に敷きこんでフォークで穴をあける。

• 1

  準備したパイシートを200℃に予熱したオーブンで10分焼いて冷ましておく。

• 2

  そら豆はゆでて薄皮をむく。ブロックベーコンは短冊に切る。新玉ねぎは薄切りにする。

• 3

  フライパンにバターを溶かし、ベーコンと新玉ねぎを入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒めて粗熱をとる。

• 4

  A 溶き卵2個分、ピザ用チーズ80ℊ、生クリーム150㎖、塩小さじ1/2、ナツメグ小さじ1/3をボウルに入れて、(3)を加えて混ぜ合わせる。

• 5

  (1)に(4)を流し入れて、タイムをちらし、180℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く。

ポイント

パイシートは型に敷きこんだら、焼く直前まで冷凍庫で冷やしておきましょう。

作ってみた！

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