【手羽中】の人気レシピ15選|甘辛揚げ、照り焼き、煮物…鶏のうま味を丸ごと味わう絶品おかず

鶏肉のなかでも人気の部位、「手羽中」。手羽先から先端を除いた部分のことで、うま味たっぷりでジューシーな食感が特徴です。コラーゲンも豊富で美容にうれしいだけでなく、火が通りやすくさまざまな調理法に向いている…など良いことずくめ! そこで今回は、手羽中の人気レシピを一挙にご紹介。揚げる、煮る、焼くなど調理法ごとのおすすめレシピをまとめました。

キーワード
唐揚げ 甘辛味 手羽中
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【目次】
1.Nadiaで人気の手羽中レシピベスト3
2.手羽中を「揚げる」「焼く」レシピ
3.手羽中と野菜を使った「煮物」
4.手羽中と野菜で作る「炒め物」

 

1.Nadiaで人気の手羽中レシピベスト3

まずは、Nadiaに掲載されている手羽中レシピのうち、人気ランキングベスト3をご紹介! Nadiaユーザーの「お気に入り」に登録された数や、「美味しそう」の数が多い上位3レシピをお届けします。

 

カリッとサクサク!手羽中の甘辛揚げ

https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/371416

Nadiaで不動の人気を誇る手羽中レシピはこちら! 甘辛いたれをからめた手羽中の唐揚げです。「お気に入り」レシピの登録数はなんと4000件以上! たれの配合も絶妙で、カリッと揚がった手羽中はご飯にもビールにもよく合います。

●まこりんとペン子さんのカリッと甘辛がたまらない!手羽中の甘辛揚げ

 

手羽中と大根のうま塩にんにくスープ煮

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/368000

続いてはこちら、手羽中と大根のスープ煮です。にんにくを効かせた塩味のスープに鶏のうま味が溶け出し、たまらない美味しさ! 煮込んで甘みの増した大根にも手羽中のエキスが染み込み、口の中でじゅわっとあふれ出します♪

●Yuuさんの鶏大根のうま塩にんにくスープ煮【#作り置き #煮るだけ】

 

手羽中とさつまいも、れんこんの根菜炒め

https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/397139

こちらも大人気のレシピ! 手羽中とれんこん、さつまいもを合わせた炒め物です。醤油とお酢をベースに、はちみつとにんにくを加えたたれが食欲をそそります。ほくほくとした根菜が美味しく、お子さまにもおすすめの一品です。

●むっちん(横田睦美)さんの自慢のタレがクセになる♡手羽中と根菜の照りうま炒め

 

2.手羽中を「揚げる」「焼く」レシピ

ここからは、手羽中の調理法別に人気のレシピをご紹介していきます。まずは手羽中を「揚げる」または「焼く」レシピを集めました。手羽中と言えば外せない唐揚げや照り焼きのほか、油淋鶏(ユーリンチー)風などのレシピもありますよ。

 

下味冷凍もOK!フライパンでカリカリチキンバー

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/374106

フライパンで作れる、カリッとしたチキンバー。大さじ2の油で焼くだけで簡単に作れますよ。コンソメとにんにくを使ったシンプルな味付けですが、手羽中のうま味でやみつきになる美味しさです。ポリ袋で調理できるので洗い物が出ないのも◎。下味冷凍も可能ですよ。

●Yuuさんのカリカリチキンバー【#簡単#下味冷凍#お弁当#ポリ袋】

 

オーブンで簡単!手羽中のはちみつ照り焼き

https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/391954

こちらはツヤッとした照りが美味しそうな、手羽中のオーブン焼き。下味を揉み込んだ手羽中をオーブンに並べて焼くだけなので、とっても簡単! 下味にはオイスターソースとはちみつを使うことでコクがぐっと増しますよ。

●ともきーた (伊藤 智子)さんのオイスターが隠し味♡オーブン任せの手羽中はちみつ照り焼き

 

ザクッとジューシー!手羽中の塩唐揚げ

https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/414722

ザクザクッとした食感が楽しい、ジューシーな手羽中の唐揚げ。醤油味の唐揚げも美味しいですが、手羽中のうま味を活かした「塩唐揚げ」もおすすめです。粉類は揚げ焼きする直前にまぶすのが、カリッと仕上げるポイント。冷蔵・冷凍保存もOKです。

●cotoさんの【手羽中の塩から揚げ】カリッザクッとジューシー◎

 

おつまみにぴったり♪手羽中の油淋鶏風

https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/393251

ビールがついつい進んじゃう、油淋鶏(ユーリンチー)風の手羽中。甘ずっぱいたれをかけたサクサクの手羽中は、ピリ辛風味で暑い時期にもぴったり。お肉の漬け込み時間不要ですぐに作れますよ。たれに入れる粗びき黒こしょうは多すぎるかな? くらいがおすすめです。

●おねこさんの暑い‼︎だから食べたい‼︎辛党ビール党の手羽中で旨辛油淋鶏風

 

ハーブが香る、手羽中と新じゃがのガーリックバター醤油

https://oceans-nadia.com/user/12773/recipe/146848

こちらは洋風に仕上げた手羽中レシピ。手羽中とじゃがいもを使い、バターと醤油、にんにくの味をつけてオーブンで焼けば完成。ローズマリーを加えて焼くことで清涼感のあるハーブがほのかに香り、醤油の香ばしさがあとを引く美味しさです。

●松尾絢子(ちきむん)さんの手羽中と新じゃがのガーリックバター焼き

 

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唐揚げ 甘辛味 手羽中
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