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2018.11.02

分類主菜

調理時間: 20分

ID368000

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

旨味たっぷりの手羽中と、これからが旬の大根を、にんにくのきいた塩スープで煮ました。これが、めっちゃシンプルで簡単なんだけど、びっくりするほど美味しくて感激!!

骨つき肉からでる鶏の旨味エキスと、鶏ガラの旨味を吸ったとろとろ大根が、もう最高っ!!甘くてジューシーでお口の中でホロホロっととろけます♡

スープ煮 レンジ 梅雨 大根 節約 時短 鶏もも肉 胡椒 手羽 もも肉 アルミホイル うま塩 シンプル おかず 簡単 スープ 銀杏 鶏手羽中 保存 作り置き にんにく ごま油 鶏肉
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材料2人分
鶏手羽中 10本(200gぐらい)
大根 1/2本(400gぐらい)
A
2cup
A
大さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ2
A
しょうゆ、塩 各小さじ1/2
A
にんにく(スライス) 1片(チューブでも可)
B
粗挽き黒胡椒 適量
B
ごま油 適量
作り方
Point!
⚫︎メインとして食べても、または汁が少なめの(笑)おかずスープとしても♪ ⚫︎作り置きすると、プルンプルンに固まるので、食べる際にレンジかお鍋で温めてください。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、6分。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、4分。 ⚫︎鍋は、22cmのものを使用しました。 ⚫︎保存は、密封容器に入れ、冷蔵庫で3〜4日。
  1. 大根は皮をむき、1cm厚さのイチョウ切りにする。耐熱容器に入れ、水大さじ1(分量外)をふってふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
  2. 鍋に1・鶏手羽中・A

    水 2cup、酒 大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ2、しょうゆ、塩 各小さじ1/2、にんにく(スライス) 1片

    を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、落し蓋をして10分煮る。
  3. 仕上げにB

    粗挽き黒胡椒 適量、ごま油 適量

    をふる。
  4. 器に盛って、お召し上がりください♪

    一旦冷ますことで、味がよく染みるので、時間があれば粗熱が取れるまでおき(15〜30分ほど)、再度温めなおしてからお召し上がりください♪
  5. 【ポイント】

    ⚫︎骨つき肉を使った方が旨味がよく出ますが、なければ鶏もも肉でも構いません♪

    ⚫︎落し蓋は、クッキングシートやアルミホイルを使ってOK!
63 1863
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コメント・感想 Comment
きみちゃん さん
2018.11.02 23:19

今朝、こちらのレシピに一目惚れで、晩御飯に早速作らせて頂きました。間違いない美味しさに感激しました。ニンニク風味で食べ過ぎ注意ですね。又々殿堂入りレシピが増えました。いつも美味しいレシピ有難うございます。

Yuu
Yuu さん
2018.11.04 07:26:28

きみちゃんさん、おはようございます♡こちら、早速お試しいただき、ありがとうございます〜( ´艸`)シンプルだけど、素材の旨味がギュッと詰まっていますよね♡お役に立てて嬉しいです!!殿堂入り♡いつも励みになっています〜♪

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