鶏大根のうま塩にんにくスープ煮【#作り置き #煮るだけ】

材料2人分

• 鶏手羽中
  10本(200gぐらい)
• 大根
  1/2本(400gぐらい)
• A
  水
  2cup
• A
  酒
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2
• A
  しょうゆ、塩
  各小さじ1/2
• A
  にんにく（スライス）
  1片(チューブでも可)
• B
  粗挽き黒胡椒
  適量
• B
  ごま油
  適量

作り方

• 1

  大根は皮をむき、1cm厚さのイチョウ切りにする。耐熱容器に入れ、水大さじ1(分量外)をふってふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。

  
• 2

  鍋に1・鶏手羽中・A 水2cup、酒大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、しょうゆ、塩各小さじ1/2、にんにく（スライス）1片を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、落し蓋をして10分煮る。

  
• 3

  仕上げにB 粗挽き黒胡椒適量、ごま油適量をふる。

  
• 4

  器に盛って、お召し上がりください♪ 一旦冷ますことで、味がよく染みるので、時間があれば粗熱が取れるまでおき(15〜30分ほど)、再度温めなおしてからお召し上がりください♪

  
• 5

  【ポイント】 ⚫︎骨つき肉を使った方が旨味がよく出ますが、なければ鶏もも肉でも構いません♪ ⚫︎落し蓋は、クッキングシートやアルミホイルを使ってOK!

ポイント

⚫︎メインとして食べても、または汁が少なめの（笑）おかずスープとしても♪ ⚫︎作り置きすると、プルンプルンに固まるので、食べる際にレンジかお鍋で温めてください。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、6分。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、4分。 ⚫︎鍋は、22cmのものを使用しました。 ⚫︎保存は、密封容器に入れ、冷蔵庫で3〜4日。

作ってみた！

質問