3.手羽中と野菜を使った「煮物」
続いては、手羽中を「煮る」レシピをご紹介。野菜を一緒に使い、栄養バランスを意識した煮物レシピをそろえました。ひとくちに煮物と言っても、甘辛味、さっぱり味、あっさり味など、さまざまなバリエーションがありますよ。
ほっこり美味しい！手羽中と大根の甘辛煮
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大根をあらかじめレンジで加熱することで煮込み時間を短く、時短できるレシピです。ほっこりやさしい甘辛味で、手羽中はもちろん、味が染み込んだアツアツの大根が美味しいですよ。
●ともきーた (伊藤 智子)さんの少ない工程で楽々＊味しみしみ～♡ほっこり手羽中と大根の甘辛煮
作り置きOK！手羽中とねぎの甘辛煮
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作り置きも可能で、毎日の献立に役立つレシピ。長ねぎと手羽中を甘辛く煮たおかずです。長ねぎはあらかじめごま油でこんがり焼くことで、香ばしさと甘みが増して手羽中にも勝る美味しさに。醤油・みりん・砂糖のシンプルな味付けがよく合います。
●加瀬 まなみさんの作り置きOK！長ねぎと手羽中の甘辛煮
コクがしっかり！手羽中とじゃがいものはちみつ黒酢にんにく煮込
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じゃがいもと手羽中も相性の良いコンビ。黒酢とはちみつを使い、こっくりとした味に仕上げた煮物です。ほくほくとした甘いじゃがいもに、手羽中のうま味とたれがからんでお子さまも食べやすい味。調味料はすべて大さじ2なので覚えやすいですよ。
●ともきーた (伊藤 智子)さんの元気がでそう！手羽中と新じゃがの黒酢蜂蜜にんにく煮込♡
白だしがじんわり♪手羽中と大根のやわらか蒸し煮
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手羽中と大根を、あっさりとした白だしでいただく和風の煮物。水を使わずじっくり蒸し煮にすることで手羽中のうま味が凝縮され、大根も味わいたっぷりに！ 手羽中も大根もほろほろとやわらかく、ジューシーで食べやすいですよ。
●松山絵美さんの手羽中と大根の柔らか蒸し煮
4. 手羽中と野菜で作る「炒め物」
最後は、手羽中と野菜を「炒める」レシピをお届けします。材料をちゃちゃっと炒めて味付けすればすぐにできあがるお手軽レシピばかりなので、さっそく今日のおかずにぜひお試しください。
大葉がアクセント！手羽中となす、ピーマンの甘味噌炒め
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手羽中となす、ピーマンを甘味噌で炒めたおかず。こんがりと炒めた手羽中と野菜に、しょうがをたっぷり使った甘味噌がよく合い、ご飯がすすむメニューです。仕上げにはぜひ大葉を加えて！ 爽やかな香りが絶妙なアクセントになります。
●今日のおうちごはん！さんの【大葉が超合う】手羽中と茄子ピーマンの生姜たっぷり甘味噌炒め
シャキッと美味しい、手羽中とれんこんのピリ辛炒め
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ピリ辛風味が食欲を刺激する、れんこんと手羽中の炒め物です。シャキシャキ食感のれんこんと、ジューシーな手羽中は相性ぴったり。醤油ベースの味付けにオイスターソースと豆板醤でパンチを加えます。きのこは何種類か合わせても美味しいですよ。
●道添明子〈あーぴん〉さんの【タレでご飯がススム】シャキッとれんこんと手羽中のピリ辛炒め
さっぱり食べやすい！手羽中とねぎのガーリックポン酢
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手羽中を炒めたら白ねぎを加え、ポン酢とおろしにんにくで味付けするシンプルなレシピ。白ねぎの風味とにんにくの香りが手羽中の香ばしい味わいを引き立てます。ポン酢ベースのさっぱりした味付けで、暑いときでも食べやすいですよ。
●おおもと のりこ（大本紀子）さんの鶏手羽中のガーリックねぎポン酢
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