1. 鶏と蓮根、さつまいもの甘辛炒め

    鶏と蓮根、さつまいもの甘辛炒め 3分前

    144人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 牡蠣のガーリックバターソテー

    牡蠣のガーリックバターソテー 4分前

    117人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 【5分de完成】旨すぎる♡カニカマキャベツのマスマヨサラダ♡

    【5分de完成】旨すぎる♡カニカマキャベツのマスマヨサラダ♡ 4分前

    127人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. レンジで簡単!たらのレンジ蒸し

    レンジで簡単!たらのレンジ蒸し 5分前

    119人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 鶏肉のトマトクリームシチュー

    鶏肉のトマトクリームシチュー 5分前

    268人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

手羽中と大根の柔らか蒸し煮

100

2020.10.16

分類主菜

調理時間: 1時間 40分

ID400082

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

手羽中はほろっと骨から外れるほど柔らかく、大根は鶏の旨味を吸ってじゅわーっと!!時間はかかりますが、無水でじっくり蒸し煮することで旨味たっぷりに仕上がりますよ^^下茹での手間もなく、簡単です♪コラーゲンもたっぷり!美容にもおススメです^^
薬膳効果
☆鶏手羽中...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的

☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に

蒸し煮,煮もの,大根の煮物 ごま 大根 手羽中 青ねぎ 簡単レシピ コラーゲン おもてなし 京風割烹白だし ヒガシマル醤油 手羽 出汁 生姜 白だし 子供 簡単 作り置き 味醂 ごま油 ヘルシー

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
鶏手羽中 550g
大根 正味880g
A
白だし 大さじ4(ヒガシマル醤油さんの京風割烹白だしを使いました!)
A
みりん・酒 各大さじ2
A
大さじ1
A
鶏がらスープ・砂糖 各小さじ2
A
生姜チューブ 小さじ2
青ネギの小口切り・ごま お好みで
ごま油 適量
作り方
Point!
たまに上下を返して、均等に火が入るようにして下さい^^
  1. 大根→皮を剥き、2㎝の輪切りにする。
  2. 鍋にごま油を熱し、鶏手羽中入れ、表面を焼く。
  3. 軽く焼き色が付いたら、大根とA

    白だし 大さじ4、みりん・酒 各大さじ2、酢 大さじ1、鶏がらスープ・砂糖 各小さじ2、生姜チューブ 小さじ2

    を入れて混ぜ、蓋をして弱火で70分~80分、たまに上下を返しながらじっくり蒸し煮。大根が軟らかく煮えたら出来上がり!お好みで青ネギの小口切り・ごまを乗せます。
6 113
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 10月14日更新!
    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    この特集を読む
  2. PR 10月1日更新!
    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    この特集を読む
  3. PR 10月21日更新!
    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    この特集を読む
  4. PR 10月21日更新!
     トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    この特集を読む
  5. PR 9月24日更新!
    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    この特集を読む
  6. PR 10月21日更新!
    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    この特集を読む
  7. PR 10月1日更新!
    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    この特集を読む
  8. PR 10月21日更新!
    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    この特集を読む
  9. PR 10月22日更新!
    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    この特集を読む
  10. PR 10月1日更新!
    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    この特集を読む
  11. PR 10月21日更新!
    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    この特集を読む
  12. PR 10月21日更新!
    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    この特集を読む
  13. PR 9月30日更新!
     おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×辛子明太子 (40) ヘルシー×ルッコラ (24) おもてなし×ジップロック (21) 子供×両手鍋 (18) 簡単レシピ×紅茶 (12) 作り置き×花椒 (10) ごま油×日本酒に合う (6) ごま×サムギョプサル (4) 生姜×クコの実 (4) 酢×ハリオ (4) コラーゲン×鍋料理 (3) ヒガシマル醤油×麺 (3) 京風割烹白だし×麺 (3) 出汁×黒こしょう (3) 味醂×アサヒコタイアップ (3) 大根×黒砂糖 (3) 手羽×黒酢 (3) 手羽中×鶏胸肉 (3) 白だし×鶏ガラスープの素 (3) 青ねぎ×鶏むね肉 (3)
もっと見る

「大根 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは