カリカリチキンバー【#簡単#下味冷凍#お弁当#ポリ袋】

• 10分下味をつける時間を除く

材料2人分

• 鶏手羽中
  15本ぐらい(300g)
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ2
• A
  酒
  小さじ1
• A
  塩、こしょう
  少々
• A
  にんにく
  チューブ1〜2cm
• 片栗粉
  大さじ2
• オリーブ油
  大さじ2(サラダ油でも可)

作り方

• 1

  ポリ袋に、鶏手羽中とA コンソメ顆粒小さじ2、酒小さじ1、塩、こしょう少々、にんにくチューブ1〜2cmを入れてよく揉み込み、10分置く。

  
• 2

  新しいポリ袋に１の鶏手羽中を入れ、片栗粉を加える。空気を入れて口を閉じ、上下にふって満遍なくまぶす。（古いポリ袋だと、水分が袋に付着しているのでうまく粉が絡みません...）

  
• 3

  フライパンにオリーブ油を中火で熱し、２の皮目を下にして並べる。3分焼いて裏返し、もう片面も2分ほど焼く。

  

ポイント

⚫︎鶏手羽中は、鶏もも肉や鶏手羽元でも代用可能です。 ⚫︎片栗粉をまぶすとカリカリに、薄力粉をまぶすとしっとり仕上がります。 ⚫︎冷蔵保存、冷凍保存共に出来上がってからの保存になります。 ⚫︎温め直しは、トースターがオススメ！（冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して解凍してから！） ⚫︎下味冷凍していたものは、冷蔵庫に移して解凍し、粉をまぶして焼いてください。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で（下味冷凍含む）30日です。

作ってみた！

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