カリカリチキンバー【#簡単#下味冷凍#お弁当#ポリ袋】
投稿日2019/03/30
更新日2019/03/30
調理時間10分(下味をつける時間を除く)
下味冷凍も可！包丁不要＆ポリ袋でできるカリカリチキンバー。 作り方は、とーっても簡単で、鶏手羽中に下味を揉み込み、あとは片栗粉をまぶしてフライパンで焼くだけ♪ 調味料も、コンソメ・酒・塩こしょうのみ。とっても覚えやすくシンプルだけど、旨味がた〜っぷり！！ご飯もお酒もすすみます♪ 下味を揉み込むのも粉をまぶすのもポリ袋でできちゃうんで、洗い物不要でラックラク♡下味冷凍も可能なんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪
材料2人分
- 鶏手羽中15本ぐらい(300g)
- Aコンソメ顆粒小さじ2
- A酒小さじ1
- A塩、こしょう少々
- Aにんにくチューブ1〜2cm
- 片栗粉大さじ2
- オリーブ油大さじ2(サラダ油でも可)
作り方
ポイント
⚫︎鶏手羽中は、鶏もも肉や鶏手羽元でも代用可能です。 ⚫︎片栗粉をまぶすとカリカリに、薄力粉をまぶすとしっとり仕上がります。 ⚫︎冷蔵保存、冷凍保存共に出来上がってからの保存になります。 ⚫︎温め直しは、トースターがオススメ！（冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して解凍してから！） ⚫︎下味冷凍していたものは、冷蔵庫に移して解凍し、粉をまぶして焼いてください。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で（下味冷凍含む）30日です。
- 1
ポリ袋に、鶏手羽中とA コンソメ顆粒小さじ2、酒小さじ1、塩、こしょう少々、にんにくチューブ1〜2cmを入れてよく揉み込み、10分置く。
- 2
新しいポリ袋に１の鶏手羽中を入れ、片栗粉を加える。空気を入れて口を閉じ、上下にふって満遍なくまぶす。（古いポリ袋だと、水分が袋に付着しているのでうまく粉が絡みません...）
- 3
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、２の皮目を下にして並べる。3分焼いて裏返し、もう片面も2分ほど焼く。
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質問
作ってみた!
さめおか2024/09/14 19:19
一年ぶり！カリカリジューシー。
まりりん2023/09/29 22:36
手羽先で作りました、お肉がジューシーで衣はサクサクとっても美味しかったです！ 大満足のメインおかずになりましたリピします^_^
AYANO.•*¨*•.☆2023/09/15 11:30
美味しいっっっ😳💕 コレはまた食べたくなるレシピ〜♡♡♡ 朝から倍量で作りましたが息子の「旨っ‼」の声とおかわりであっと言う間になくなりました笑 冷凍保存出来るのは嬉しいですね♪ 簡単美味しいレシピをありがとうございます🌈
4689722023/08/30 19:44
前までは、塩鶏ガラがうちの定番でしたが、最近の定番はこちらになりました！！ 子供も大好きだし、お酒のつまみにもなります！- さめおか
2023/08/07 19:19
美味しい、カリカリ！幸せ！ コンソメ？オリーブオイル？って感じだったけど鶏ガラより好き☺️
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「鶏肉」の基礎
- Artist
Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
