リピ必至！パンチの効いたアレンジそうめんの「殿堂入りレシピ」
お気に入り数が1000以上のレシピだけに付けられる称号「殿堂入りレシピ」。このコラムでは、そんな殿堂入りレシピから編集部のおすすめレシピを3つご紹介します。
今回は、暑くても食欲がそそられる、パンチの効いたアレンジそうめんをピックアップ。大葉が爽やかに香るトマトツナそうめんや、コクのあるスープが絶品の冷麺風そうめん、ピリ辛の肉味噌をのせた混ぜそうめんと、いつものめんつゆ味に飽きた人にもおすすめのレシピばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。
あっという間に完食！大葉香るトマトツナそうめん
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まずは、大葉の香りとにんにく風味が食欲をそそる、トマトツナそうめんをご紹介します。めんつゆとオリーブオイル、ツナ缶、おろしにんにくを混ぜ、ゆでたそうめんとトマトを和えるだけなのでとっても簡単！ そうめんを氷水でしっかりしめ、よく冷えたトマトを使うと美味しさが格段にアップしますよ♪
●スギヤマ ヒサエさんの＼リピート必須！／大葉香るトマトツナそうめん（にんにく風味）
食卓が華やぐ♪彩り鮮やかな冷麺風そうめん
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お次は、具だくさんで彩り鮮やか、食卓の主役を張れる冷麺風そうめんです。具材はキムチ、きゅうり、生ハム、ゆで卵と扱いやすいものばかり。生ハムもチャーシューや蒸し鶏で代用可能なので、思い立ったときに作れそうですね。めんつゆや鶏がらスープの素、豆板醤などで作るスープがコク深で絶品です！
●ちおりさんのコク深スープの【冷麺風そうめん】
簡単＆豪華♪台湾風ピリ辛肉味噌混ぜそうめん
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最後は、とっても簡単なのに豪華見えする、台湾風のピリ辛肉味噌混ぜそうめんです。そうめんをゆで、ごま油で炒めた豚ひき肉にオイスターソースベースのピリ辛だれを絡めれば完成！ あとは刻みねぎや削り節、刻み海苔、卵黄などお好みのトッピングを肉味噌と一緒にのせるだけ。食べるときによーく混ぜてくださいね♪
●Ｙｕｕさんの台湾風♪ピリ辛肉味噌混ぜそうめん【#簡単#夏休み#ランチ】
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