食べたらロールキャベツ!?手間なく美味しい「ひき肉とキャベツのレンジ蒸し」
気が付けば12月も後半戦に突入。いよいよ年末が押し迫り、仕事に家事にと忙殺されている方も多いかもしれませんね。
家に帰るころにはヘトヘト…。タイムリミットも間近だし、もう夕飯は手抜きでいいや…と思っていると、「今日はロールキャベツが食べたい！」と家族からリクエストが飛んでくることって、ありませんか？
「待って、今日は無理！」と、つい思ってしまうシチュエーションですが、たしかにロールキャベツは美味しい…。お肉のうま味がたっぷり染み出たスープ、くたくたに煮込まれたキャベツ。寒い日にアツアツできたてを頬張れば、たちまち幸せな気分になっちゃいますよね。でも、キャベツで肉だねを巻くのがちょっと…いや、かなり面倒。
ところが、そんなときにぴったりのレシピがあるんです！ それが今回ご紹介する、松山絵美さんの「ひき肉とキャベツのレンジ蒸し」。面倒なことをとことん省いたこのレシピ、もはやキャベツは巻きません！ それでも食べるとちゃんとロールキャベツなので、リクエストした家族も作る方もにっこり笑顔のWin-Winレシピです。
後半では、「手間抜きロールキャベツ」のバリエーションもご紹介します。キャベツの大量消費もできちゃいますよ♪
なんと2ステップ！「ひき肉とキャベツのレンジ蒸し」の作り方
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/407814
材料（4人分）
豚ひき肉 400g
キャベツ 400g（正味）
(A)片栗粉・トマトケチャップ 大さじ3
(A)中濃ソース・オイスターソース 各大さじ1
(A)顆粒コンソメ・砂糖 各小さじ2
(A)塩・こしょう 少々
粉チーズ・乾燥パセリ お好みで
作り方
＜下準備＞
キャベツを食べやすい大きさにざく切りにします。
1. 豚ひき肉と調味料、キャベツを混ぜる
ボウルに豚ひき肉と、片栗粉、トマトケチャップ、中濃ソースといった調味料(A)を入れ、粘りが出るまで練り混ぜます。その後、カットしたキャベツも入れて混ぜます。
2. 耐熱容器に入れてレンジで加熱する
お肉とキャベツは、なんとなくお肉が全体に行きわたればいいのかな、と適当なところで耐熱容器へ入れます。「え？ これで作業は終わり？」と拍子抜けするくらい、ここまであっという間にできちゃいました。
耐熱容器にふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で13分加熱し、そのまま7分おきます。しっかり火が通っていたら完成！
加熱が不十分な場合は、様子をみながら30秒ずつ加熱してくださいね。お好みで粉チーズ・乾燥パセリをふっても。
レンジにおまかせなので本当にラクちん。食べてみると、キャベツはくたっとやわらかく味も染みていて、お肉はミートローフのようなコクとうま味のしっかりした味わい。う～ん、これだけ手間なしで作れて、この美味しさは革命的です！
●詳しいレシピはこちら
食べたらロールキャベツ風？ひき肉とキャベツのレンジ蒸し
いかがでしたでしょうか？ 材料をぐるぐる混ぜてレンチンするだけでロールキャベツ風のおかずができる、忙しいときの神レシピ。もちろん美味しさも太鼓判です。ボリューム満点なのに、あっという間に食べ切っちゃいますよ♪
もっと知りたい！「手間抜きロールキャベツ」5選
子どもも食べやすい♪巻かないロールキャベツ
https://oceans-nadia.com/user/279721/recipe/425084
キャベツを巻く工程を省いて、材料を全部鍋に入れて煮るだけのお手軽ロールキャベツ。食べごたえや見映えを重視して、肉だねは大きめに丸めて。小さなお子さんには、巻いてあるロールキャベツよりも断然食べやすいですよ♪
●るみさんのゴロッと食べやすい！お手軽な巻かないロールキャベツ
おもてなしにも！ドームミルフィーユキャベツ
https://oceans-nadia.com/user/349848/recipe/410382
インパクト抜群！ キャベツとひき肉を交互に重ねて作る簡単ロールキャベツ。蒸し煮なので、キャベツを事前にやわらかくしておく手間もありません。お肉のうま味と煮汁をたっぷり含んだキャベツが絶品です♪ おもてなしにも◎。
●はらしおりさんの重ねるだけ♪ドームミルフィーユキャベツ
コンソメ味がお好きなら♪包まないロールキャベツ
https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/396762
包まず材料を鍋に入れて煮るだけの簡単ロールキャベツですが、こちらはコンソメ味。野菜がたっぷり入っているので、お肉は少なめでもボリューム満点！ ひき肉は粘りが出るまでしっかりこねて。そうするとふわふわ食感の肉団子になりますよ。
●asucaさんの野菜たっぷり＊包まないロールキャベツ
無水調理で栄養満点♪食べたらロールキャベツ風
https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/408748
こちらのレシピも、材料を切って炒めて蒸し煮するだけと、とっても簡単。ベーコンも加えるので、使う豚ひき肉はたったの100gとヘルシー＆節約なのもうれしいですね。野菜から出る水分のみで作る無水調理なので、うま味も凝縮、栄養満点です♪
●ともきーた (伊藤 智子)さんの無水！ヘルシー！手抜きだけど美味しい♡食べたらロールキャベツ
10分で完成！ワンパンで作る手間なしロールキャベツ
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/446231
つなぎの卵、牛乳、パン粉不要で、もちろんキャベツを巻く手間もない簡単・時短なロールキャベツ。肉だねはきれいに丸めなくても適当でOK。やわらかくジューシーなお肉とキャベツに絡む、とろっとしたチーズがたまりません！ 作り置きにもどうぞ♪
●京(みさと)さんのワンパン10分！巻かないロールキャベツ
手間抜きロールキャベツとひと口に言っても、バリエーションはさまざま。ちゃんと巻いてあるロールキャベツはもちろん美味しいけれど、巻かないロールキャベツも負けてはいません！ 気になるレシピがあったら、ぜひお試しを。美味しく食べて、忙しい年末を元気に乗り切りましょう♪