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    • 公開日2022/12/22
    • 更新日2022/12/22

    「もうキャベツは巻かない」宣言!時短を極めた【手間抜き絶品ロールキャベツ】

    子どもにも大人にも人気の定番おかず、ロールキャベツ。キャベツの美味しい冬になると特に食べたくなる料理ですが、キャベツで肉だねを巻くのが面倒…と敬遠しがちな方も多いのでは? そこで今回は、キャベツを巻く工程を大胆にカット! 究極に時短を目指した「手間抜きロールキャベツ」をご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。

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    「もうキャベツは巻かない」宣言!時短を極めた【手間抜き絶品ロールキャベツ】

     

    食べたらロールキャベツ!?手間なく美味しい「ひき肉とキャベツのレンジ蒸し」

    気が付けば12月も後半戦に突入。いよいよ年末が押し迫り、仕事に家事にと忙殺されている方も多いかもしれませんね。

    家に帰るころにはヘトヘト…。タイムリミットも間近だし、もう夕飯は手抜きでいいや…と思っていると、「今日はロールキャベツが食べたい!」と家族からリクエストが飛んでくることって、ありませんか?

    「待って、今日は無理!」と、つい思ってしまうシチュエーションですが、たしかにロールキャベツは美味しい…。お肉のうま味がたっぷり染み出たスープ、くたくたに煮込まれたキャベツ。寒い日にアツアツできたてを頬張れば、たちまち幸せな気分になっちゃいますよね。でも、キャベツで肉だねを巻くのがちょっと…いや、かなり面倒。

    ところが、そんなときにぴったりのレシピがあるんです! それが今回ご紹介する、松山絵美さんの「ひき肉とキャベツのレンジ蒸し」。面倒なことをとことん省いたこのレシピ、もはやキャベツは巻きません! それでも食べるとちゃんとロールキャベツなので、リクエストした家族も作る方もにっこり笑顔のWin-Winレシピです。

    後半では、「手間抜きロールキャベツ」のバリエーションもご紹介します。キャベツの大量消費もできちゃいますよ♪

     

    なんと2ステップ!「ひき肉とキャベツのレンジ蒸し」の作り方

    ひき肉とキャベツのレンジ蒸しhttps://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/407814

     

    材料(4人分)

    豚ひき肉 400g
    キャベツ 400g(正味)
    (A)片栗粉・トマトケチャップ 大さじ3
    (A)中濃ソース・オイスターソース 各大さじ1
    (A)顆粒コンソメ・砂糖 各小さじ2
    (A)塩・こしょう 少々
    粉チーズ・乾燥パセリ お好みで

     

    作り方

    <下準備>
    キャベツを食べやすい大きさにざく切りにします。

     

    1. 豚ひき肉と調味料、キャベツを混ぜる

    豚ひき肉と調味料、キャベツを混ぜる

    ボウルに豚ひき肉と、片栗粉、トマトケチャップ、中濃ソースといった調味料(A)を入れ、粘りが出るまで練り混ぜます。その後、カットしたキャベツも入れて混ぜます。

     

    2. 耐熱容器に入れてレンジで加熱する

    混ぜた材料をレンジで加熱

    お肉とキャベツは、なんとなくお肉が全体に行きわたればいいのかな、と適当なところで耐熱容器へ入れます。「え? これで作業は終わり?」と拍子抜けするくらい、ここまであっという間にできちゃいました。

    耐熱容器にふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で13分加熱し、そのまま7分おきます。しっかり火が通っていたら完成!

    加熱が不十分な場合は、様子をみながら30秒ずつ加熱してくださいね。お好みで粉チーズ・乾燥パセリをふっても。

    レンジにおまかせなので本当にラクちん。食べてみると、キャベツはくたっとやわらかく味も染みていて、お肉はミートローフのようなコクとうま味のしっかりした味わい。う~ん、これだけ手間なしで作れて、この美味しさは革命的です!

    ●詳しいレシピはこちら
    食べたらロールキャベツ風?ひき肉とキャベツのレンジ蒸し


    いかがでしたでしょうか? 材料をぐるぐる混ぜてレンチンするだけでロールキャベツ風のおかずができる、忙しいときの神レシピ。もちろん美味しさも太鼓判です。ボリューム満点なのに、あっという間に食べ切っちゃいますよ♪

     

    もっと知りたい!「手間抜きロールキャベツ」5選

     

    子どもも食べやすい♪巻かないロールキャベツ

    ゴロッと食べやすい!お手軽な巻かないロールキャベツhttps://oceans-nadia.com/user/279721/recipe/425084

    キャベツを巻く工程を省いて、材料を全部鍋に入れて煮るだけのお手軽ロールキャベツ。食べごたえや見映えを重視して、肉だねは大きめに丸めて。小さなお子さんには、巻いてあるロールキャベツよりも断然食べやすいですよ♪

    ●るみさんのゴロッと食べやすい!お手軽な巻かないロールキャベツ

     

    おもてなしにも!ドームミルフィーユキャベツ

    重ねるだけ♪ドームミルフィーユキャベツhttps://oceans-nadia.com/user/349848/recipe/410382

    インパクト抜群! キャベツとひき肉を交互に重ねて作る簡単ロールキャベツ。蒸し煮なので、キャベツを事前にやわらかくしておく手間もありません。お肉のうま味と煮汁をたっぷり含んだキャベツが絶品です♪ おもてなしにも◎。

    ●はらしおりさんの重ねるだけ♪ドームミルフィーユキャベツ

     

    コンソメ味がお好きなら♪包まないロールキャベツ

    野菜たっぷり*包まないロールキャベツhttps://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/396762

    包まず材料を鍋に入れて煮るだけの簡単ロールキャベツですが、こちらはコンソメ味。野菜がたっぷり入っているので、お肉は少なめでもボリューム満点! ひき肉は粘りが出るまでしっかりこねて。そうするとふわふわ食感の肉団子になりますよ。

    ●asucaさんの野菜たっぷり*包まないロールキャベツ

     

    無水調理で栄養満点♪食べたらロールキャベツ風

    無水!ヘルシー!手抜きだけど美味しい♡食べたらロールキャベツhttps://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/408748

    こちらのレシピも、材料を切って炒めて蒸し煮するだけと、とっても簡単。ベーコンも加えるので、使う豚ひき肉はたったの100gとヘルシー&節約なのもうれしいですね。野菜から出る水分のみで作る無水調理なので、うま味も凝縮、栄養満点です♪

    ●ともきーた (伊藤 智子)さんの無水!ヘルシー!手抜きだけど美味しい♡食べたらロールキャベツ

     

    10分で完成!ワンパンで作る手間なしロールキャベツ

    ワンパン10分!巻かないロールキャベツhttps://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/446231

    つなぎの卵、牛乳、パン粉不要で、もちろんキャベツを巻く手間もない簡単・時短なロールキャベツ。肉だねはきれいに丸めなくても適当でOK。やわらかくジューシーなお肉とキャベツに絡む、とろっとしたチーズがたまりません! 作り置きにもどうぞ♪

    ●京(みさと)さんのワンパン10分!巻かないロールキャベツ


    手間抜きロールキャベツとひと口に言っても、バリエーションはさまざま。ちゃんと巻いてあるロールキャベツはもちろん美味しいけれど、巻かないロールキャベツも負けてはいません! 気になるレシピがあったら、ぜひお試しを。美味しく食べて、忙しい年末を元気に乗り切りましょう♪

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