主菜

重ねるだけ♪ドームミルフィーユキャベツ

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30分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

キャベツとひき肉を交互に重ねるので巻く手間が省ける簡単ロールキャベツ♪ 蒸し煮なのでキャベツを事前に柔らかくする必要もなくさらに時短になります！お肉の旨味と煮汁をたっぷり含んだ、しみしみキャベツをぜひお試しください。インパクトがあるのでおもてなしにもおすすめです☆

材料4人分

下準備
キャベツをはがす。《底に敷く分と、表面にかぶせる分の2枚だけきれいにはがせば、あとはビリビリちぎってOK》なるべく水平になるようにしたいので芯の太い部分を削ぐ。
1
玉ねぎはみじん切りにする。 A 合いびき肉200g、玉ねぎ1/4個、生パン粉1/2カップ、牛乳大さじ1、卵1個、ナツメグ小さじ1/4、塩少々、黒胡椒少々をボウルに合わせてスプーンで練る。
2
鍋より少し小さめにキャベツを敷き、薄く小麦粉をまぶし、たねを重ねることを繰り返す。一番上に大きい葉をかぶせ、上からぎゅっと押す。
3
合わせたB 水200ml、トマト缶（カゴメ　濃厚あらごしトマト）100ml、顆粒コンソメ4.5g、ローリエ1枚をかけて煮立て、蓋をして弱火で15分煮る。
4
蓋を開けてC 中濃ソース小さじ2、きび砂糖小さじ2、塩小さじ1/4を加え、煮汁をかけながら5分ほど煮る。
5
大きな皿にフライ返しなどで慎重に移し、包丁でカットする。