自家製オイルの香りが食欲をそそる！「燻製ちゃんちゃん焼き」

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作り置きの自家製燻製オイルをかけるだけで、いつものちゃんちゃん焼がスモーキーな風味に格上げ！野菜とまいたけをホットプレートに敷き詰め、その上に生鮭を置いたら、あらかじめ混ぜ合わせておいた合わせみそや白だし、白ワインを回しかけます。中火で加熱し、音がしてきたら弱火にし、蓋をして蒸し焼きに。野外でのバーベキューなら鉄板ですが、自宅で楽しむ時はホットプレートが便利！

材料（2人分）
生鮭の切り身　2枚
自家製燻製オリーブオイル　大さじ2
A　まいたけ　1パック
　　カット野菜（ミックス）　1袋
B　合わせみそ　大さじ2
　　白だし　小さじ1
　　白ワイン（又は日本酒）　大さじ2
　　すりおろし生姜（チューブ）　小さじ1/2
　　すりおろしにんにく（チューブ）　小さじ1/2
　　一味唐辛子　適量

自家製燻製オリーブオイルの作り方はこちらをチェック！
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くわしいレシピはこちら
●『燻製ちゃんちゃん♪』
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食パンの中にオムレツがイン！オープンオムレツ＆サラダトースト

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食パンの真ん中を四角くくり抜いてホットプレートで焼き色をつけ、ひっくり返してツナや黒オリーブ、ハーブ塩を入れたオムレツの卵液を注ぎます。低温で3〜4分加熱して、半熟程度で火を止めて、お皿に盛り付けて。くり抜いた四角いパンも同様に焼き色をつけ、お好みのサラダを載せます。ちょっとおしゃれな朝ごはんが、一日の始まりを爽やかにしてくれそう♡

材料（2人分）
食パン（6枚切り）　2枚
A　卵　1個
　　ツナ（油を切る）　1/2缶
　　黒オリーブ（スライス）　3粒分
　　ハーブ塩　ひとつまみ
　　牛乳　大さじ1
お好みのサラダ　適量

くわしいレシピはこちら
●『【ホットプレート使用】オープンオムレツ&サラダトースト』
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重ねて盛り付けて蒸すだけ！タイ風蒸し焼きそばの目玉焼きのせ

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まずは目玉焼きを作って、お皿に取り出しておきます。ホットプレートに豚肉、桜えびを散らし、麺はほぐさずにそのまま載せて、さらにその上から厚揚げともやしをこんもりと重ねます。ナンプラーと調味料を混ぜて加え、蓋をして加熱。にらを加えて全体を混ぜ、塩で味を整えます。ピーナッツを散らして目玉焼きを載せたら完成！　ケチャップや一味唐辛子はお好みで。

材料（2人分）
焼きそばの麺　2玉
卵　2個
豚肉（バラ薄切り）　80g
もやし　1袋
にら　1/2束
厚揚げ　1/4枚
桜えび　大さじ1～2
A　ナンプラー　大さじ2
　　レモン果汁　大さじ2
　　砂糖　小さじ2
ピーナッツ　適量

くわしいレシピはこちら
●『タイ風ホットプレート蒸し焼きそば』
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カリッとモチモチ！ごま油の香りが食欲を刺激する、ニラと桜海老のチヂミ

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にんにくとしょうがなどが入ったタレは、先によく混ぜ合わせておきます。ボウルにニラと桜えび、生地の材料を全部入れたら、全体をさっくりと混ぜ合わせて。ごま油をひいたホットプレートに生地を流し入れて、片面を焼いたら一度お皿に出し、再びごま油をひきます。反対側を高温で焼けば、外はカリッ、中はもちもちのチヂミが完成！　生地に加えた上新粉がもちもち感のポイントです。

材料（2人分）
ニラ　1/2束
桜えび（乾物）　大さじ3 （9g）
ごま油　大さじ1×2
A　にんにく（みじん切り）　1片分
　　しょうが（みじん切り）　1片分
　　ごま油　大さじ1/2
　　レモン汁　大さじ1
　　だし醤油　大さじ1杯半
　　七味唐辛子　少々
　　白ごま　適量
B　薄力粉　100g
　　上新粉　50g
　　溶き卵　卵1/2個分
　　塩　少々
　　だし汁　1カップ

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●『ホットプレートでカリっともちもち！　ニラと桜海老のチヂミ』
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お好みフルーツでトッピング♡水切りヨーグルトで作るスペイン風ケーキ

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スペインの伝統菓子「ケサーダ」をヨーグルトで作るレシピ。水切りヨーグルトに牛乳を少しずつ混ぜます。別のボウルで卵・きび糖、溶かしたバター、レモンの皮の順に混ぜてからヨーグルトに加え、薄力粉は3回に分けて粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜます。ホットプレートに流し込んで、生地がふっくら＆表面が乾いてきたら出来上がり！　水切りヨーグルトは、マスカルポーネなどでも代用可。

材料（4人分）
プレーンヨーグルト　400g
牛乳　120cc
きび糖（またはグラニュー糖）　100g
卵　2個
有塩バター　10g
薄力粉　100g
レモンの皮のすりおろし　1/2個分
お好みのフルーツ　適宜

くわしいレシピはこちら
●『ホットプレートでスペイン風ケーキ（ケサーダ）』
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