自家製オイルの香りが食欲をそそる！「燻製ちゃんちゃん焼き」
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作り置きの自家製燻製オイルをかけるだけで、いつものちゃんちゃん焼がスモーキーな風味に格上げ！ 野菜とまいたけをホットプレートに敷き詰め、その上に生鮭を置いたら、あらかじめ混ぜ合わせておいた合わせみそや白だし、白ワインを回しかけます。中火で加熱し、音がしてきたら弱火にし、蓋をして蒸し焼きに。野外でのバーベキューなら鉄板ですが、自宅で楽しむ時はホットプレートが便利！
材料（2人分）
生鮭の切り身 2枚
自家製燻製オリーブオイル 大さじ2
A まいたけ 1パック
カット野菜（ミックス） 1袋
B 合わせみそ 大さじ2
白だし 小さじ1
白ワイン（又は日本酒） 大さじ2
すりおろし生姜（チューブ） 小さじ1/2
すりおろしにんにく（チューブ） 小さじ1/2
一味唐辛子 適量
自家製燻製オリーブオイルの作り方はこちらをチェック！
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くわしいレシピはこちら
●『燻製ちゃんちゃん♪』
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食パンの中にオムレツがイン！オープンオムレツ＆サラダトースト
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食パンの真ん中を四角くくり抜いてホットプレートで焼き色をつけ、ひっくり返してツナや黒オリーブ、ハーブ塩を入れたオムレツの卵液を注ぎます。低温で3〜4分加熱して、半熟程度で火を止めて、お皿に盛り付けて。くり抜いた四角いパンも同様に焼き色をつけ、お好みのサラダを載せます。ちょっとおしゃれな朝ごはんが、一日の始まりを爽やかにしてくれそう♡
材料（2人分）
食パン（6枚切り） 2枚
A 卵 1個
ツナ（油を切る） 1/2缶
黒オリーブ（スライス） 3粒分
ハーブ塩 ひとつまみ
牛乳 大さじ1
お好みのサラダ 適量
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●『【ホットプレート使用】オープンオムレツ&サラダトースト』
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重ねて盛り付けて蒸すだけ！タイ風蒸し焼きそばの目玉焼きのせ
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まずは目玉焼きを作って、お皿に取り出しておきます。ホットプレートに豚肉、桜えびを散らし、麺はほぐさずにそのまま載せて、さらにその上から厚揚げともやしをこんもりと重ねます。ナンプラーと調味料を混ぜて加え、蓋をして加熱。にらを加えて全体を混ぜ、塩で味を整えます。ピーナッツを散らして目玉焼きを載せたら完成！ ケチャップや一味唐辛子はお好みで。
材料（2人分）
焼きそばの麺 2玉
卵 2個
豚肉（バラ薄切り） 80g
もやし 1袋
にら 1/2束
厚揚げ 1/4枚
桜えび 大さじ1～2
A ナンプラー 大さじ2
レモン果汁 大さじ2
砂糖 小さじ2
ピーナッツ 適量
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●『タイ風ホットプレート蒸し焼きそば』
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カリッとモチモチ！ごま油の香りが食欲を刺激する、ニラと桜海老のチヂミ
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にんにくとしょうがなどが入ったタレは、先によく混ぜ合わせておきます。ボウルにニラと桜えび、生地の材料を全部入れたら、全体をさっくりと混ぜ合わせて。ごま油をひいたホットプレートに生地を流し入れて、片面を焼いたら一度お皿に出し、再びごま油をひきます。反対側を高温で焼けば、外はカリッ、中はもちもちのチヂミが完成！ 生地に加えた上新粉がもちもち感のポイントです。
材料（2人分）
ニラ 1/2束
桜えび（乾物） 大さじ3 （9g）
ごま油 大さじ1×2
A にんにく（みじん切り） 1片分
しょうが（みじん切り） 1片分
ごま油 大さじ1/2
レモン汁 大さじ1
だし醤油 大さじ1杯半
七味唐辛子 少々
白ごま 適量
B 薄力粉 100g
上新粉 50g
溶き卵 卵1/2個分
塩 少々
だし汁 1カップ
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●『ホットプレートでカリっともちもち！ ニラと桜海老のチヂミ』
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お好みフルーツでトッピング♡水切りヨーグルトで作るスペイン風ケーキ
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スペインの伝統菓子「ケサーダ」をヨーグルトで作るレシピ。水切りヨーグルトに牛乳を少しずつ混ぜます。別のボウルで卵・きび糖、溶かしたバター、レモンの皮の順に混ぜてからヨーグルトに加え、薄力粉は3回に分けて粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜます。ホットプレートに流し込んで、生地がふっくら＆表面が乾いてきたら出来上がり！ 水切りヨーグルトは、マスカルポーネなどでも代用可。
材料（4人分）
プレーンヨーグルト 400g
牛乳 120cc
きび糖（またはグラニュー糖） 100g
卵 2個
有塩バター 10g
薄力粉 100g
レモンの皮のすりおろし 1/2個分
お好みのフルーツ 適宜
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●『ホットプレートでスペイン風ケーキ（ケサーダ）』
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幅広い料理が楽しめる、進化系ホットプレートも
食卓の真ん中に置いても違和感のない可愛いデザインだったり、鍋用プレートやたこ焼き用プレートがついていたりと、ホットプレートはますます高機能に。調理しながらいただくアツアツのお料理で、寒い季節ならではのほっこり感を楽しみたいですね♡
