疲労回復＆免疫力アップ！速攻10分で作れる「にらレシピ」
このコラムでは、Nadia編集部が太鼓判を押すおすすめレシピを、テーマにそって3つご紹介します。今回は、疲労回復＆免疫力アップに役立つ「にらレシピ」をピックアップ！
4月に新生活がスタートし、慣れない環境でがんばって疲れが溜まってきた…という方も多いのでは？ そんな方にぴったりなのが、旬の「にら」を使ったレシピ。
「にら」は一年中食べられる野菜ですが、実は春が旬なんです。旬の「にら」は香りが強く、葉がやわらかくて甘いのが特徴。さらに、栄養価が高く疲労回復や免疫力を高める効果があると言われています。
今回は、お肉と一緒に作るメインおかずやナムルなど、10分以内で簡単に作れるものを厳選しました。今しか食べられない旬の「にら」をたっぷり美味しく食べて、元気に過ごしましょう♪
食べごたえ満点、ご飯がすすむ！豚にらたまあんかけ
https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/495642
まずは、10分でパパッと作れる「豚にらたまあんかけ」をご紹介します。にら、豚ひき肉、卵で作るメインのおかずです。卵を大きくほぐしながら焼くのがポイント。こうすることで食べごたえがアップしますよ♪ ご飯の上にのせて食べるのもおすすめ！
材料（2人分）
豚ひき肉 150g
にら 1/2束
卵 2個
ごま油 大さじ1/2
おろしにんにく・おろししょうが（チューブ） 各2～3cm
塩・こしょう 適量
A 水 150ml
A 酒・みりん 各大さじ1
A 砂糖・醤油 各小さじ2
A オイスターソース 小さじ1
A 鶏がらスープの素 小さじ1/2
片栗粉 小さじ2
作り方
【1】にらは2〜3cm幅に切る。卵は溶く。
【2】フライパンにごま油、おろしにんにく・おろししょうが（チューブ）、豚ひき肉を加えて中火で3〜4分炒める。そぼろを端によせ、空いたスペースに卵を加え、大きくほぐしながら焼く。
【3】そぼろと卵を合わせ塩・こしょうをふる。Aとにらを加えてひと煮立ちさせる。片栗粉を水（大さじ1）で溶いて、かき混ぜながら少しずつ加えとろみ付けする。
●RINATY（りなてぃ）さんの【豚ニラたまあんかけ】簡単10分！ご飯との相性抜群◎
ワンパン10分！ささみとにらのスタミナ炒め
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/494518
お次は、ごま油とにんにくが香る「ささみとにらのスタミナ炒め」です。ワンパン10分で、とっても簡単に作れます。作り置きしても◎。ささみはパサつかないように片栗粉をまぶして炒めるのがポイントです！
材料（2人分）
ささみ 4本
にら 1/2束
玉ねぎ 中1/2個
A 塩・こしょう 各少々
A 酒 大さじ1
ごま油 小さじ2
片栗粉 大さじ1
B オイスターソース・みりん 各大さじ1
B 醤油 小さじ1
B おろしにんにく・おろししょうが 各小さじ1/2
黒こしょう 適量
作り方
【1】ささみはひと口大に切りAを揉みこむ。にらは3cm幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。
【2】中火で熱したフライパンにごま油を引き、片栗粉をまぶしたささみを3分焼く。
【3】玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたらにらとBを加えてさっと炒め合わせる。火を止めてお好みで黒こしょうをかける。
●京(みさと)さんのワンパン10分！【ささみとにらのスタミナ炒め】ご飯すすむ♩
あと一品が5分で完成！にらともやしの中華炒め
https://oceans-nadia.com/user/1140723/recipe/499177
最後は、おつまみにもぴったりな「にらともやしの中華炒め」です。5分で作れるので、あと一品にぴったり。火を通しすぎず、さっと仕上げるのが美味しさの秘訣です。シャキシャキとした食感がクセになる美味しさですよ♪
材料（2人分）
もやし 1袋
にら 1/2束
ごま油 大さじ1
A オイスターソース 小さじ1
A 醤油 小さじ1
A おろしにんにく（チューブ） 小さじ1
A 豆板醤 小さじ1/2
作り方
【下準備】
・にらを3cm幅に切る。
【1】中強火で温めたフライパンにごま油を入れ、もやしを炒める。なじんできたらにらを加えてさっと炒め、Aを加えて炒め合わせる。
●ゆうきさんの【ニラともやしの中華炒め】5分で完成！ スピード副菜♪
いかがでしたか？ いずれもNadia編集部が太鼓判を押したおすすめレシピばかりです。ぜひ作ってみてくださいね♪
