毎日使う、繰り返し購入する…mikanaさんのヘルシー生活を支える必須アイテムとは
野菜ソムリエやソイフードマイスター、ベジタブル&フルーツアドバイザーなどの資格をお持ちのmikanaさん。数々の資格や豊富な知識を生かし、野菜や豆腐を無理なくたっぷり食べられる、体が喜ぶおうちご飯を発信しています。
mikanaさんのレシピは、身近な食材や調味料を使って、誰でも簡単に作れるものばかり。いつもとちょっと違う調理法や味付け、ひと工夫で、ぐっと野菜や豆腐が美味しくなるレシピに、野菜が苦手な人やマンネリに悩む人から「野菜をもっと好きになった！」の声が続々寄せられています。
今回はそんなmikanaさんから、ご自身の野菜＆ソイフード生活を手助けしてくれるキッチン用品や、お気に入りの食品を5つ教えていただきました。
「キッチン用品には、それほどこだわりがないのですが…」と断りを入れつつも紹介してくれたアイテムは、毎日のサラダ作りに便利なキッチン用品や、ヘルシーな体の維持に役立つ食品が多く、どれもmikanaさんらしさを感じさせてくれます。
手に入りやすいアイテムばかりですが、実用的で毎日使いたくなる、また繰り返し購入したくなる魅力にあふれていますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。
1回分のドレッシングを作るのに重宝する、ダイソーの「ミニ泡立て器」
発信しているレシピの中でも、特にサラダがお得意なmikanaさん。普段の生活の中でも、ほぼ毎日サラダを作っているそう。ドレッシング作りのために小回りの利くものを…と、100円ショップのダイソーで「ミニ泡立て器」を購入してみたら、これが実に便利なのだとか。
「小さいボウルで1回分のドレッシングを作るときに使っています。ドレッシングは泡立て器でよく混ぜて乳化させると、野菜にしっかり絡むようになるんです」とmikanaさん。
油っこさもなくなって、より美味しくなるので、サラダ作りには欠かせないアイテムなんだとか。収納しやすく、使いたいときにサッと取り出せるコンパクトさがいいですね。
mikanaさんの人気レシピ「夏野菜たっぷり中華サラダ」にかけるドレッシングも、醤油や酢、ごま油などをミニ泡立て器でしっかり混ぜ合わせると、美味しさがぐっとアップしますよ。
親子三世代で愛用中。すべてがちょうどいい、スリーコインズの「もっちりスポンジ」
こちらは、スリーコインズのキッチンアイテム「KITINTO」シリーズから、2022年に登場した人気商品「もっちりスポンジ3個セット」。
mikanaさんのお母さんが使いやすいからとくれたのが、このスポンジとの出会い。気に入っているポイントは、「今までに使ったことがないようなもっちり感」だとか。
「もっちりとやわらかく、手になじむ大きさ。小さなコップのすみずみにも届いて、とても洗いやすいんです」。
このもっちり感の秘密は、天然由来の竹を原料に作られたレーヨンが使われていること。竹繊維でほどよいかたさを実現し、べたつきのない食器を洗うときには洗剤が必要ないくらい、しっかりと汚れを落としてくれます。
また、使いやすさだけでなく、インテリアになじむグレーやベージュといったくすみカラーなのもかわいい、とmikanaさん。3個セットで330円というコスパの良さもリピートの理由です。
「もう1年以上、繰り返し購入して使っています。母から私、そして今では娘も使っています」。親子三世代でハマるスポンジ、いますぐ試してみたくなりますね。
鍋を出さなくていいのがラクちん。スリーコインズの「ゆでたまごメーカー」
料理にトッピングすると、一気に見映えや栄養をアップしてくれるゆで卵。mikanaさんもサラダによく使うそうですが、わざわざ鍋を出してゆでるのが面倒だなと感じるときも。
そんなときに便利なのが、こちらもスリーコインズの「KITINTO」シリーズから出ている「《レンジで簡単》ゆでたまごメーカー」です。SNSでも評判になり、一時期在庫切れで買えなかったときもあったそう。
mikanaさんは娘さんにすすめられ、「これで面倒なゆで卵をうまく作れるなら」と購入に踏み切りました。
電子レンジで5～7分加熱し、そのまま5～7分放置するだけで、美味しいゆで卵が完成します。卵は4個同時に調理が可能。加熱や余熱の時間によって、半熟・やや固ゆでなど、好みのかたさに作れるのもうれしいポイントです。
「卵の大きさによって電子レンジの設定時間に多少の差が必要なので、慣れるまで失敗もありますが、慣れたら本当にラクです。鍋を出さなくていいのが、とにかくうれしい」とmikanaさん。
数あるmikanaさんのポテトサラダのなかでも特に人気のある「和風に仕上げた極うまポテトサラダ」も、ごろごろ入ったゆで卵が魅力。娘さんも「このゆでたまごメーカーがあれば、いつでもお母さんのポテトサラダが作れる！」と喜んでいるそうですよ。
毎日続けたい腸活にぴったりの自然な甘さ。八海醸造の「麹だけでつくったあまさけ」
こちらは、清酒「八海山」で有名な新潟県南魚沼市の酒蔵、八海醸造の「麹だけでつくったあまさけ」。酒造りの技術を生かした麹による雑味のない上品な味わいや、砂糖を一切使わないお米由来の自然な甘みが魅力。一般的なスーパーで手に入るのもうれしいポイントです。
甘酒が流行ったときに甘酒でスムージーを作っているモデルさんを見て、自分でもやってみようかなと思って買ってみたのが、この甘酒との出会い。「ほかのメーカーの甘酒でも作ってみたけれど、これが一番美味しいんです」と、いまではこちらの甘酒しか買わないのだとか。
スムージーも繰り返し作っているけれど、さらに手軽に作れる「甘酒バナナヨーグルト」にして毎朝食べているというmikanaさん。
「砂糖を使わなくても、バナナと甘酒のちょうどいい甘さで飽きずに食べられます。もう5年以上、続けていますね」。スムージーはミキサーなどを使い、後片付けも大変ですが、これなら作るのも1分。後片付けもラクちんなので、毎朝続けることが大事な健康習慣にはうってつけですね。
一年中飲み飽きない。料理にも合う、無印良品の「国産大豆の黒豆茶」
最後は、シンプルかつ高品質なアイテムをそろえる無印良品の人気商品「国産大豆の黒豆茶」をご紹介。北海道産黒豆を焙煎し、甘さと香りを引き出したノンカフェインのお茶です。
その魅力は、なんといってもその香ばしさ。雑味のないすっきりとした味わいで飲みやすく、ちょっと疲れていてカフェインの気分じゃないな…なんていうときにも手が伸びる優しさもうれしい。
「無印良品の黒豆茶は、もうずいぶん前にペットボトルで飲んで以来、大好きなんです」と昔から大ファンだと語るmikanaさん。
「水出しなら3時間ほどでできるので、寝る前に仕込んでおくのがルーティン」。水出しに使っている冷水筒も、無印良品の1Lタイプのもの。冷蔵庫の中で横置きできるので、とても便利なのだとか。
どんな料理にも合うので、食卓にも欠かせません。夏は水出し用パックで冷たいお茶を、冬はティーバッグで温かいお茶を楽しんでいるそう。お茶パックは、ニトリのキャニスターに入れていつでもすぐに取れるようにしています。
「健康に良い黒豆のお茶なので、その効果にも期待しています」。続けやすく、コスパもいい。何よりも美味しくて、自然と手が伸びる。mikanaさんのヘルシーな生活を支える名脇役ですね。
今回は、思わず野菜や豆腐を食べたくなる簡単おうちご飯を発信しているmikanaさんに、お気に入りのアイテムを紹介していただきました。そんなmikanaさんが発信するレシピが気になったら、ぜひレシピルームやSNSをチェックしてみてくださいね！
mikanaさん
レシピルーム https://oceans-nadia.com/user/575130
Instagram https://www.instagram.com/mikana___m/
