青のりの風味が抜群!ベーコンとの相性も最高の、ポテサラです♪♪ しょうゆとみりんを加えるのが、ポイント!
じゃがいもは、耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で、7~8分、竹串が通るまで加熱する。ラップをとり、更に、30~40秒ほど加熱し、水分を飛ばし、温かいうちに、潰す。
じゃがいもをレンチンしている間に、フライパンに、オリーブオイルをひき、ベーコンと玉ねぎに、塩、こしょうをして、玉ねぎが透き通るまで炒める。 A しょうゆ、本みりん各小さじ1を加え、炒め合わせる。
潰したじゃがいもに、②を入れ、まぜあわせ、粗熱をとる。
青のりとマヨネーズを入れ、混ぜ合わせたら、端によせ、ゆで卵を粗くつぶし、全体を軽く混ぜる。
■レンチン時間は、目安です。竹串が通るまで加熱し、しっかり水分を飛ばしてください。
レシピID:496406
更新日:2025/01/25
投稿日:2025/01/25
2025/02/17 21:40
2025/02/15 20:57
2025/02/01 20:35