キャンディみたいなラッピングがキュート♡ チーズ入りミニ春巻き
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食べやすく、見た目も抜群に可愛いミニ春巻き。スライスチーズと一緒に、ミニトマト、ハム、アボカド、バジルを好みの組み合わせで巻き、オーブントースター（またはフライパン）で焼いたら完成！ ミニトマトは種を取り除き、キッチンペーパーで水分を拭き取ってから包みましょう。オーブントースターで焼く場合はオリーブオイルを薄く塗っておくと、こんがりとした焼き色が付きますよ。
材料(春巻きの皮4枚分・16個作れます)
スライスチーズ 4枚
春巻きの皮 4枚
ミニトマト 2〜3個
バジル 適量
ハム（4等分に切る） 1枚
アボカド（スライスする） 1/4個
●お菓子のようなチーズミニ春巻き
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お手軽食材がごちそうに！アスパラガスとカニカマのピカタ
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アスパラガスはピーラーで茎の固い部分をむいた後、リボン状に薄くスライスし、熱湯でさっと茹でます。カニカマをアスパラガスで巻いて薄力粉をまぶし、チーズやパセリを入れた卵液に浸して、フライパンで焼いたら完成！ レモンを絞って、さっぱり味でどうぞ。アスパラガスを巻く時は、巻きはじめのところが隠れるように巻き、もう一方の端を巻き込むようにするとキレイな仕上がりに。
材料(2人分)
サラダスティック(カニ風味かまぼこ) 1パック(12本)
アスパラガス 2本
薄力粉 適量
A 卵 1個
粉チーズ 大さじ1
牛乳 小さじ1
パセリのみじん切り 小さじ2
塩 少々
こしょう 少々
サラダ油 小さじ1
レモン 1/4個
●サラダスティックとアスパラガスのピカタ
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パクッと食べやすい♡みんな大好き、ポテトサラダの包み焼き
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ポテトサラダを油揚げで巻いて、まるごとパクッと食べられるようにするレシピ。ラップを広げ、端をカットした油揚げを開いて置きます。マヨネーズと味噌を合わせて塗った上にポテトサラダをのせたら、端からくるくる丸めてフライパンでこんがり焼きましょう。いつものポテトサラダが、ひと味違う仕上がりに♡
材料(2人分)
ポテトサラダ 180～200g
油揚げ 2枚
マヨネーズ 大さじ1
味噌 小さじ1
●和風ポテトサラダロール
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ベーコンでうま味アップ！カラフルに並べたいピーマンの肉詰め
https://oceans-nadia.com/user/25039/recipe/147170
赤や黄色のピーマンにひき肉を詰めて焼いた、キッズにも大好評の可愛いおかず。豚ひき肉に塩こしょうして粘りが出るまで混ぜたら、ピーマンと玉ねぎ、ベーコンをみじん切りにしたものを加え、パン粉と卵を加えてさらにこねます。ピーマンの内側に薄力粉をまぶし、タネを詰めたら2cmの厚みの輪切りに。中まで火が通るよう、両面をしっかり焼くのがポイントです。
材料(作りやすい分量)
ピーマン(ミニパプリカ) 10個
豚ひき肉 300g
ベーコン 30g
玉ねぎ 1/4個
卵 1個
パン粉 大さじ3
牛乳 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
薄力粉 少々
油 適量
(好みで)ケチャップ・ソース 適量
●お弁当に詰めやすい・食べやすい ピーマンの肉詰め
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意外とカンタン！サクサクっとジューシーなミートパイ
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耐熱ボウルに合いびき肉、フライドオニオン、調味料など、フィリングの材料を全て入れて混ぜ合わせ、レンジ用シートで落とし蓋をしてレンジで加熱します。タルト型にパイ生地を敷き詰め、フィリングを入れてからもう一枚のパイ生地をかぶせ、溶き卵を塗ってオーブントースターへ。温めたオーブントースターで15分ほど焼いたら出来上がり！ フィリングはしっかり冷ますと生地がだれることもなく、キレイな形のパイになりますよ。
材料(18㎝タルト型1台分)
パイ生地 1回分
A 合いびき肉 250g
フライドオニオン 大さじ1
にんにく すりおろし小さじ1/4
しょうゆ 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
薄力粉 小さじ2
水 100cc
仕上げ用溶き卵
生地を作った残り
●ランチにもピクニックにも♪ささっとお手軽ジューシーミートパイ
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●超お手軽♪サックリさっぱりの基本のパイ生地
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美味しそうに見える“お弁当の詰め方”って？
お弁当が美味しそうに見えるには、「彩りの良さ」が重要です。今回ご紹介したような大きめのおかずの隙間に、明るい色のニンジンやレタス、ウインナーなどを詰めると、カラフルで崩れにくいお弁当になりますよ。足りない色は、器やピックなどで補うのもアリ！ 彩り豊かなお弁当で、おしゃピクを楽しんで♡
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