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お弁当に詰めやすい・食べやすい ピーマンの肉詰め 

主菜

お弁当に詰めやすい・食べやすい ピーマンの肉詰め 
  • 投稿日2017/03/10

  • 調理時間30

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輪切りでお弁当にも詰めやすくて子どもにも食べやすい、ピーマンの肉詰めです。

材料作りやすい分量

  • ピーマン(ミニパプリカ)
    10個
  • 豚ひき肉
    300g
  • ベーコン
    30g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • 1個
  • パン粉
    大さじ3
  • 牛乳
    大さじ1
  • 少々
  • 胡椒
    少々
  • 薄力粉
    少々
  • 適量
  • (好みで)ケチャップ・ソース
    適量

作り方

ポイント

ベーコンで旨味をアップします。

  • パン粉に牛乳を入れて湿らせておく

  • 1

    ピーマンはヘタの方を切って、種を取り出す。

    工程写真
  • 2

    1のピーマンのヘタの周りの果肉、玉ねぎ、ベーコンをみじん切りにする。

  • 3

    豚ひき肉に塩、胡椒をして粘りが出るまで混ぜる。

  • 4

    3に、下準備のパン粉、卵を入れて混ぜてから2を入れて混ぜる。

    工程写真
  • 5

    1のピーマンの中身に薄力粉を振り、4を詰め、2cmほどの厚さに包丁で切る。

    工程写真
  • 6

    フライパンを熱して油をひき、5を並べて中火で焼く。裏返して中に火が通るまで焼く。好みでケチャップやソースを付けて食べる。

レシピID

147170

「玉ねぎ」の基礎

「パプリカ」の基礎

「ピーマン」の基礎

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増田陽子
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増田陽子

子どもの食育料理研究家、キッズ食育マスタートレーナー。 レシピ制作、子どもの食育コラム執筆、子ども向け、大人向け、親子向け食育イベント・講座講師の他、東京にて子どもが料理をする、子どものための食育スクール青空キッチン板橋校を主宰しています。 ・・・・・・ 食は子どもにとって「成長」と「健康」のために必要ですが、それだけでなく生きていく上でたくさんの学びの要素があります。料理の一部をお手伝いするだけでも子どもは達成感を得られますし、好き嫌い克服ができたり、手先の器用さや想像力を育むこともできます。 毎日ごはんを作るのは大変です。でも、ごはんを作って子どもと一緒に季節を感じながら食べること、生活することを楽しみたい、そんな気持ちの一助になるようなレシピを提案していきたいと思います。 どうぞよろしくお願いいたします^^ ・・・・・・・ ブログやHPでは、行事食や旬の素材を使った食育レシピを紹介するとともに、子どもの食育について、また食を通じて子育てを少し楽にするお手伝いができるように心がけて書いています。 よかったら読んでみてもらえると嬉しいです。

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