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お弁当に詰めやすい・食べやすい ピーマンの肉詰め 

30
野菜のおかずの
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2017.03.10

分類主菜

調理時間: 30分

ID147170

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

輪切りでお弁当にも詰めやすくて子どもにも食べやすい、ピーマンの肉詰めです。

野菜のおかず フライパン パプリカ ピーマン パン粉 子供 牛乳 薄力粉 ひき肉 ベーコン 玉ねぎ
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材料(作りやすい分量)
ピーマン(ミニパプリカ) 10個
豚ひき肉 300g
ベーコン 30g
玉ねぎ 1/4個
1個
パン粉 大さじ3
牛乳 大さじ1
少々
胡椒 少々
薄力粉 少々
適量
(好みで)ケチャップ・ソース 適量
作り方
Point!
ベーコンで旨味をアップします。
  1. パン粉に牛乳を入れて湿らせておく
  2. ピーマンはヘタの方を切って、種を取り出す。
  3. 1のピーマンのヘタの周りの果肉、玉ねぎ、ベーコンをみじん切りにする。
  4. 豚ひき肉に塩、胡椒をして粘りが出るまで混ぜる。
  5. 3に、下準備のパン粉、卵を入れて混ぜてから2を入れて混ぜる。
  6. 1のピーマンの中身に薄力粉を振り、4を詰め、2cmほどの厚さに包丁で切る。
  7. フライパンを熱して油をひき、5を並べて中火で焼く。裏返して中に火が通るまで焼く。好みでケチャップやソースを付けて食べる。
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