サラダスティックとアスパラガスのピカタ

• 10分

材料2人分

• サラダスティック(カニ風味かまぼこ)
  1パック(12本)
• アスパラガス
  2本
• 薄力粉
  適量
• A
  卵
  1個
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  牛乳
  小さじ1
• A
  パセリのみじん切り
  小さじ2
• A
  塩
  少々
• A
  こしょう
  少々
• サラダ油
  小さじ1
• レモン
  1/4個

作り方

• 1

  アスパラガスは茎の固い部分をピーラーでむく。 ピーラーでリボン状に縦にむき、熱湯でさっとゆでる。

• 2

  サラダスティック(カニ風味かまぼこ)は2本ずつ白い部分を内側にしてくっつける。 同様にして6組作る。

• 3

  2に1のアスパラガスをクルクルと2枚巻き付ける。 同様に6つ作って、薄力粉適量をまぶす。

• 4

  A 卵1個、粉チーズ大さじ1、牛乳小さじ1、パセリのみじん切り小さじ2、塩少々、こしょう少々の材料を混ぜ合わせる。

• 5

  フライパンにサラダ油を熱して、3を4の卵液にくぐらせて中弱火で焼く。 両面香ばしく焼ければ出来上がり。レモンを絞っていただく。

ポイント

アスパラガスをサラダスティックに巻き付ける時は、巻き始めが隠れるように巻いていき、巻き終わりは最後に一周したところに隠すときれいにできます。

作ってみた！

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