デザート

焼き芋と栗の甘露煮で超時短♪【栗きんとん】の作り方

投稿日2024/12/02
更新日2024/12/02
調理時間10分

さつまいもをやわらかくするのに少し時間がかかる栗きんとんも、焼き芋や蒸してあるさつまいもを使うと超時短に！焼き芋を使うことで、さつまいもの持つねっとりしたおいしさや甘みが引き出されているので、甘み付けややわらかさの調整も栗の甘露煮のシロップで十分です♪

材料

焼き芋
1本（正味320g）(蒸したさつまいもでもOK)
栗の甘露煮
10粒
栗の甘露煮のシロップ
大さじ4
みりん
大さじ2
塩
ひとつまみ

!安全に料理をするための注意事項

作り方

ポイント

本来はさつまいもを茹でるときにクチナシの実を砕いて入れることで鮮やかな黄色を出しますが、なくてもOK！キレイな黄色にしたいときは、粉状のクチナシ色素を少々加えると◎ さつまいも自体のもつ水分量、仕上がりのお好みによって、加える水分や練る時間を調整してくださいね。甘さも、シロップでは足りないようならお好みで砂糖を加えてください。ひとつまみの塩を加えることで甘さが引き立ちますよ！