副菜

こんにゃくステーキ

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ダイエット中でも満足感を感じられるように、低カロリーなこんにゃくを使ってこんにゃくステーキを作りました。にんにくが効いて、低カロリーですが食べ応えがあります。痩せたいけどしっかり食べたい方におススメの一品です。

材料2人分（こんにゃく１枚分）

下準備
こんにゃくの両面に包丁で格子状に切り込みを入れる。食べやすいように1cm幅に切る。ボウルにこんにゃくを入れ、塩をかけてもむ。少し経ったら水で洗い水気をきる。
1
にんにく1かけを薄切りにして、もう1かけはすりおろしておく。
2
小ネギを細かくきざむ。
3
熱したフライパンにオリーブオイルをいれ、薄切りにしたにんにくをきつね色になるまで炒め、1回お皿に移す。
4
同じフライパンに切ったこんにゃくを入れ、両面が少しカリカリになるまで炒める。
5
すりおろしたにんにくとA しょうゆ、みりん、料理酒各大さじ1、砂糖小さじ1を合わせたものを、回し入れ、タレが少なくなるまで炒める。
6
お皿にこんにゃくを並べ、小ネギとにんにくチップスをかける。