副菜
こんにゃくステーキ
投稿日2023/12/05
更新日2023/12/05
調理時間10分
カロリー（1人分）70Kcal
総費用目安100円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ダイエット中でも満足感を感じられるように、低カロリーなこんにゃくを使ってこんにゃくステーキを作りました。 にんにくが効いて、低カロリーですが食べ応えがあります。 痩せたいけどしっかり食べたい方におススメの一品です。
材料2人分（こんにゃく１枚分）
- こんにゃく200g
- 塩ひとつまみ
- にんにく2かけ
- オリーブオイル小さじ1
- Aしょうゆ、みりん、料理酒各大さじ1
- A砂糖小さじ1
- 小ネギ適量
作り方
ポイント
合わせダレを作るのが大変なときは、焼肉のタレで代用できます。
- 準
こんにゃくの両面に包丁で格子状に切り込みを入れる。食べやすいように1cm幅に切る。ボウルにこんにゃくを入れ、塩をかけてもむ。少し経ったら水で洗い水気をきる。
- 1
にんにく1かけを薄切りにして、もう1かけはすりおろしておく。
- 2
小ネギを細かくきざむ。
- 3
- 4
同じフライパンに切ったこんにゃくを入れ、両面が少しカリカリになるまで炒める。
- 5
すりおろしたにんにくとA しょうゆ、みりん、料理酒各大さじ1、砂糖小さじ1を合わせたものを、回し入れ、タレが少なくなるまで炒める。
- 6
お皿にこんにゃくを並べ、小ネギとにんにくチップスをかける。
レシピID
471586
質問
作ってみた!
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「こんにゃく」の基礎
- Artist
かお
- 管理栄養士
こんにゃく料理研究家で管理栄養士のかおと申します!痩せこんにゃくレシピを発信しています。こんにゃくは低カロリーで料理のかさましができ、食物繊維が豊富で腹持ちの良い食材です。ダイエット中の方は、ぜひ作ってみてください!
