【ブロッコリーの茎と豆腐のチーズガレット】節約/SDGs
投稿日2024/01/12
更新日2024/01/12
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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ブロッコリーの茎って、どうしてますか。捨ててないですか。もしくは硬いところガッツリ取り除いてない？？実はスライサーで薄く切ると硬いところも全て食べれちゃうんです！SDGsにもなってゴミも減らせて最高！
材料4人分
- ブロッコリーの茎300g
- 豆腐1丁(400g)
- A中華味の素大さじ1
- Aおろしニンニク小さじ1
- Aミックスチーズ100g
- A片栗粉大さじ4
- サラダ油大さじ4
作り方
ポイント
スライサーで厚みが変えられるタイプの場合、一番薄いところで切ってください。蕾がある場合には蕾を入れても美味しいです。 チーズは多めがおすすめです。 豆腐は木綿でも絹ごしでもお好みで使ってください。
- 準
ブロッコリーの茎はスライサーで薄く切り、ボウルに入れ電子レンジ600w5分加熱する。 豆腐はペーパータオルでくるみ、ボウルに入れ電子レンジ60w10分加熱する。
- 1
ボールに水切り済みの豆腐を入れ、泡立て器もしくはブレンダーでクリーム状にする。
- 2
①にA 中華味の素大さじ1、おろしニンニク小さじ1、ミックスチーズ100g、片栗粉大さじ4と加熱したブロッコリーの茎を入れる。
- 3
全体をしっかりと混ぜる。
- 4
フライパンにサラダ油大さじ2を入れ、タネを半量伸ばし中火にかける。
- 5
焼き目がついたらひっくり返し、フライ返しでしっかりと押さえる。
- 6
両面ともに焼き目がついたら、お皿に盛り付ける。
- 7
④⑤をもう一度行い、もう一枚焼く。
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うさまる
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毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(10、8、6、4歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター
