【包まない巨大ロール白菜】節約/白菜消費
投稿日2024/01/25
更新日2024/01/25
調理時間20分(豆腐の水切り時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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ロール白菜を作った時に、白菜を巻くのが手間だったのと食べにくいという意見がでたので、今回は巻かないロール白菜を作ってみました！これだと、手間も省けて鍋に詰めるだけ！楽ちんで、しかもケーキのように切り分けられるので子供達に大人気です。
材料4人分
- 豚ひき肉250g
- 白菜1/2株(1000g)
- 人参1本(150g)
- 玉ねぎ1玉(200g)
- 豆腐1丁(400g)
- Aコンソメ顆粒大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- Aおろしニンニク大さじ1/2
- A塩コショウ少々
- A片栗粉大さじ6
- Bトマト缶1缶(400g)
- Bコンソメ顆粒大さじ1
- B料理酒1カップ
- B黒胡椒少々
- スライスチーズ3枚
作り方
ポイント
豆腐は木綿でも絹ごしでもお好みで。水切りはしっかりしてください。タネがゆるい場合は、粉で調整してください。 チーズは多めがおすすめです。
- 準
豆腐はペーパータオル2枚でくるみ、ボウルに入れ電子レンジ600w10分加熱する。加熱後は、豆腐の上に重石（湯呑みなど）を置き、15分置く。 人参と玉ねぎはみじん切りにする。 白菜は5cmざく切りに切る。
- 1
ボウルに人参と玉ねぎをいれ、電子レンジ600w8分加熱する。
- 2
別のボウルに水切り済みの豆腐をいれ、泡立て器もしくはブレンダーでクリーム状にする。
- 3
②に①と豚ひき肉、A コンソメ顆粒大さじ1、オイスターソース大さじ1、おろしニンニク大さじ1/2、塩コショウ少々、片栗粉大さじ6を加える。
- 4
全体をしっかりと混ぜる。
- 5
鍋の底に白菜の白い部分を数枚敷き詰め、その上にハンバーグのタネを乗せる。
- 6
周りに白菜を敷き詰める。
- 7
数枚の白菜の葉を上に被せる。
- 8
B トマト缶1缶、コンソメ顆粒大さじ1、料理酒1カップ、黒胡椒少々を加え中火にかけ、蓋をして15分煮込む。
- 9
煮込み終わったら、スライスチーズをのせ再度蓋をしチーズを溶かす。
- 10
チーズが溶けたら、適当な大きさに切り分ける。
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質問
作ってみた!
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うさまる
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毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(9,7,5,3歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター