【包まない巨大ロール白菜】節約/白菜消費

• 20分豆腐の水切り時間は除く

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安400円

• 冷蔵保存-

• 冷凍保存-

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材料4人分

• 豚ひき肉
  250g
• 白菜
  1/2株(1000g)
• 人参
  1本(150g)
• 玉ねぎ
  1玉(200g)
• 豆腐
  1丁(400g)
• A
  コンソメ顆粒
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  おろしニンニク
  大さじ1/2
• A
  塩コショウ
  少々
• A
  片栗粉
  大さじ6
• B
  トマト缶
  1缶(400g)
• B
  コンソメ顆粒
  大さじ1
• B
  料理酒
  1カップ
• B
  黒胡椒
  少々
• スライスチーズ
  3枚

作り方

• 下準備
  豆腐はペーパータオル2枚でくるみ、ボウルに入れ電子レンジ600w10分加熱する。加熱後は、豆腐の上に重石（湯呑みなど）を置き、15分置く。 人参と玉ねぎはみじん切りにする。 白菜は5cmざく切りに切る。

• 1

  ボウルに人参と玉ねぎをいれ、電子レンジ600w8分加熱する。

  
• 2

  別のボウルに水切り済みの豆腐をいれ、泡立て器もしくはブレンダーでクリーム状にする。

  
• 3

  ②に①と豚ひき肉、A コンソメ顆粒大さじ1、オイスターソース大さじ1、おろしニンニク大さじ1/2、塩コショウ少々、片栗粉大さじ6を加える。

  
• 4

  全体をしっかりと混ぜる。

  
• 5

  鍋の底に白菜の白い部分を数枚敷き詰め、その上にハンバーグのタネを乗せる。

  
• 6

  周りに白菜を敷き詰める。

  
• 7

  数枚の白菜の葉を上に被せる。

  
• 8

  B トマト缶1缶、コンソメ顆粒大さじ1、料理酒1カップ、黒胡椒少々を加え中火にかけ、蓋をして15分煮込む。

  
• 9

  煮込み終わったら、スライスチーズをのせ再度蓋をしチーズを溶かす。

  
• 10

  チーズが溶けたら、適当な大きさに切り分ける。

  

ポイント

豆腐は木綿でも絹ごしでもお好みで。水切りはしっかりしてください。タネがゆるい場合は、粉で調整してください。 チーズは多めがおすすめです。

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