【豚こまと焼き麩で作る驚き唐揚げ】節約/カサマシ
投稿日2024/02/06
更新日2024/02/06
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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我が家の定番お麩の唐揚げを、今回は豚こまで作ってみました。唐揚げというと鶏肉が定番だけど、豚こまで作った唐揚げもとにかく美味しい！見た目しっかりとお肉で、誰もが騙される唐揚げです！
材料4人分
- 豚こま切れ肉300g
- 焼き麩70g
- A中華味の素大さじ1
- Aおろしにんにく大さじ1/2
- Aおろししょうが大さじ1/2
- Aとんかつソース大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A薄力粉100g
- A片栗粉大さじ3
- 水1カップ
- サラダ油大さじ5〜6
作り方
ポイント
焼き麩はしっかりと潰すこと、そして水分をしっかり吸わせることで肉の食感になります。 水分は一気に加えず少しずつ混ぜながら様子を見てください。 薄力粉は米粉でも代用できます。ただし、水分量がかわるので、水を少しずつ加えながら混ぜ様子を見てください。入れすぎるとタネがべちゃっとなるので、気をつけてください。
- 準
豚こま切れ肉は2〜3mm程度に細かく刻む。
- 1
パットに豚こま切れ肉と焼き麩、A 中華味の素大さじ1、おろしにんにく大さじ1/2、おろししょうが大さじ1/2、とんかつソース大さじ1、マヨネーズ大さじ1、薄力粉100g、片栗粉大さじ3を加える。
- 2
水を加える。
- 3
焼き麩をしっかりと潰しながら、全体をしっかりと混ぜる。
- 4
フライパンにサラダ油を入れ、一口大に丸めた③を投入し中火で焼く。
- 5
全体が狐色になったら、油切りをする。
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質問
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うさまる
- 野菜ソムリエ
- 食育インストラクター
毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(10、8、6、4歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター
