【鶏むね肉と焼き麩で作る柚子胡椒マヨ唐揚げ】節約/かさまし
投稿日2024/04/08
更新日2024/04/08
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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鶏むね肉と焼き麩で作る唐揚げは、インスタグラムで大人気。その中から、柚子胡椒マヨを絡めた唐揚げをご紹介します。 ほんのりピリ辛な柚子胡椒が後を引くうまさ。是非作ってみてください。
材料4人分
- 鶏むね肉1枚(350〜400g)
- 焼き麩70g
- A中華味の素大さじ1/2
- Aおろしニンニク小さじ1
- Aおろししょうが小さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A薄力粉100g
- A片栗粉大さじ3
- 水150ml
- サラダ油大さじ5〜6
- Bマヨネーズ大さじ5
- B麺つゆ（4倍濃縮）大さじ2
- B柚子胡椒小さじ1/4
- 小口ネギ適量
作り方
ポイント
焼き麩はしっかりと潰しながら全体を混ぜてください。水は半分入れ、全体を混ぜながら粉がなくなるまで残りの水を少しずつ加えてください。パットやボウルにタネがあまりくっつかない状態が理想です。 柚子胡椒の量はお好みで加減してください。
- 準
鶏むね肉は5mm程度の角切りに切る。
- 1
パットに鶏むね肉と焼き麩、A 中華味の素大さじ1/2、おろしニンニク小さじ1、おろししょうが小さじ1、マヨネーズ大さじ1、薄力粉100g、片栗粉大さじ3を入れる。
- 2
水を少しずつ加えながら、全体をしっかりと混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、一口大に丸めた②を投入し中火で焼く。
- 4
全体が狐色になったら、取り出す。
- 5
ボウルにB マヨネーズ大さじ5、麺つゆ（4倍濃縮）大さじ2、柚子胡椒小さじ1/4をいれ混ぜる。
- 6
⑤に④をつける。
- 7
お皿に盛り付け、小口ネギを散らす。
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うさまる
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毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(10、8、6、4歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター
