【韓国唐揚げ甘辛タッカンジョン】節約/カサマシ
投稿日2024/09/04
更新日2024/09/04
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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韓国の屋台で有名なタッカンジョン、知ってますか？？甘辛くてやみつきになる味は、大人も子供もついつい食べちゃう一品です。 今回はこれをCOSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーで手軽に作ってみました！ 唐揚げを揚げるのが大変な時はノンフライヤーにお任せ。焼き上がりのタイミングでたれを作っておけば、あとは絡めるだけで簡単にできちゃいます。
材料4人分
- 鶏むね肉1枚(350〜400g)
- 焼き麩70g
- A片栗粉大さじ3
- A米粉大さじ3
- Aマヨネーズ大さじ2
- A中華だし(顆粒)大さじ1/2
- Aおろししょうが(チューブ)小さじ1
- Aおろしニンニク(チューブ)小さじ1
- 水大さじ3
- Bケチャップ大さじ5
- B酒大さじ3
- Bみりん大さじ3
- Bはちみつ大さじ3
- Bオイスターソース大さじ2
- Bコチュジャン小さじ1
- B豆板醤小さじ1/2
- ミックスナッツ50g
- オイルスプレー(油)適量
- レモン(くし切り)2切れ
- サラダ菜1枚
作り方
ポイント
焼き麩はしっかりと潰して混ぜてください。 米粉は薄力粉や片栗粉で代用できます。 コチュジャンや豆板醤の量はお好みです。 ミックスナッツはお好みのナッツを用意してください。 たれをフライパンで作る時、煮詰めすぎには注意してください。 はちみつは1歳未満のお子さんには使わないでください。液体オリゴ糖などで代用できます。
- 準
鶏むね肉は5mm程度の角切りにきる。 ミックスナッツは細かく刻む。
- 1
COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーで余熱を開始する。
- 2
バットなどに鶏むね肉、焼き麩、A 片栗粉大さじ3、米粉大さじ3、マヨネーズ大さじ2、中華だし(顆粒)大さじ1/2、おろししょうが(チューブ)小さじ1、おろしニンニク(チューブ)小さじ1を入れる。
- 3
水を加え、焼き麩を潰しながら混ぜる。
- 4
一口大に成形する。
- 5
余熱が終了したら、バスケットにオイルスプレー(油)をふきかけ、4を並べ上からもオイルスプレー(油)を振りかける。 ノンオイル180℃10分焼き、一度ひっくり返したら再び10分焼く。
- 6
唐揚げを焼いている間に、フライパンにオイルスプレー(油)をふきかけ、B ケチャップ大さじ5、酒大さじ3、みりん大さじ3、はちみつ大さじ3、オイスターソース大さじ2、コチュジャン小さじ1、豆板醤小さじ1/2をいれ中火にかける。
- 7
ぐつぐつしたら、ミックスナッツを入れ全体を混ぜる。
- 8
焼き上がった5を7に入れる。
- 9
全体を絡める。
- 10
器に盛り付け、サラダ菜やレモン(くし切り)を添える。
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うさまる
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毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(10、8、6、4歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター
