簡単本格タッカンジョン・カリッと照り照り！冷めても美味しい♪

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 鶏もも肉
  600g
• A
  にんにくのみじん切り又はすりおろし
  大さじ1
• A
  塩・こしょう
  少々
• A
  酒
  小さじ2
• 薄力粉
  大さじ4
• 片栗粉
  大さじ3
• B
  トマトケチャップ
  各大さじ2
• B
  はちみつ
  大さじ3
• B
  醬油
  大さじ1と1/2
• B
  コチュジャン
  大さじ1弱
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• 揚げ油
  適量
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  B トマトケチャップ各大さじ2、はちみつ大さじ3、醬油大さじ1と1/2、コチュジャン大さじ1弱、オイスターソース大さじ1を耐熱ボウルに混ぜておく。

  
• 2

  鶏もも肉はひと口大に切り、A にんにくのみじん切り又はすりおろし大さじ1、塩・こしょう少々、酒小さじ2を揉みこむ。

  
• 3

  ②に薄力粉、片栗粉を加えて全体にまぶす。

  
• 4

  鍋やフライパンに揚げ油を入れて160℃～170℃に熱し、③の半量の鶏肉をギュっと握って落ちた衣もしっかり付けながら入れ、片面2分、裏返して2分揚げる。180℃に上げ、強火ひっくり返しながらカリッとするまで揚げる。残りの半量も同様に行う。

  
• 5

  こんがりカリッと揚がったら、ペーパータオルや紙を敷いたバットに並べ油を切る。

  
• 6

  ①を電子レンジ600wでラップをしないで1分30秒(2人分の場合は50秒)加熱する。

  
• 7

  ⑥のボウルに⑤を加えて絡めたら出来上がり！

  
• 8

  器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

  

ポイント

【2人分の場合】 鶏もも肉：300g (A)にんにくのみじん切り又はすりおろし：大さじ1/2 (A）塩・こしょう：少々 (A)酒：小さじ1 薄力粉：大さじ2 片栗粉：大さじ1と1/2 (B)トマトケチャップ：各大さじ1 (B)はちみつ：大さじ1と1/2 (B)醬油：小さじ2強 (B)コチュジャン：大さじ1/2弱 (B)オイスターソース：大さじ1 揚げ油：適量 白いりごま：お好みで

作ってみた！

質問