【豚こまと凍り豆腐の極ウマトンテキ】節約/かさまし
投稿日2024/05/09
更新日2024/05/09
調理時間15分(凍り豆腐解凍時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
豆腐っていつも賞味期限内に食べれてますか？もし万が一余っても・・・・パックごと冷凍庫に入れておくと、凍り豆腐ができちゃいます。それを解凍して使うと、まるでお肉のような食感に！今回は豚肉と合わせてトンテキにしてみました。ボリュームも出るしヘルシーだし食べすぎてもばっちりです。
材料4人分
- 豚こま切れ肉350g
- 凍り豆腐1丁(400g)
- A中華味の素小さじ1
- Aおろしニンニク小さじ1
- Aおろししょうが小さじ1
- Aケチャップ大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A米粉大さじ5
- A片栗粉大さじ3
- B麺つゆ（4倍濃縮）大さじ3
- Bカンタン酢大さじ3
- Bケチャップ大さじ1
- Bオイスターソース大さじ1
- Bおろしニンニク小さじ1
- 米粉適量
- サラダ油大さじ5〜6
作り方
ポイント
凍り豆腐（木綿or絹ごし）は自然解凍でも電子レンジで解凍でもお好きな方法で解凍してください。 電子レンジの場合は600w10分加熱後、一旦取り出し水気を切って再度5〜8分様子を見ながら加熱してください。 米粉は薄力粉や片栗粉で代用できます。
- 準
凍り豆腐は事前に解凍し、しっかりと水気を絞る。 豚こま切れ肉は1cm程度に切る。
- 1
ポリ袋に水気を切った凍り豆腐を入れ、しっかりと揉み潰す。
- 2
豚こま切れ肉、A 中華味の素小さじ1、おろしニンニク小さじ1、おろししょうが小さじ1、ケチャップ大さじ1、マヨネーズ大さじ1、米粉大さじ5、片栗粉大さじ3を加える。
- 3
全体をしっかりと混ぜる。
- 4
一口大の俵形に成形し、米粉を塗す。
- 5
フライパンにサラダ油を入れ、④を投入し中火で焼く。
- 6
両面狐色になったら、余分な油を拭き取る。
- 7
B 麺つゆ（4倍濃縮）大さじ3、カンタン酢大さじ3、ケチャップ大さじ1、オイスターソース大さじ1、おろしニンニク小さじ1を加える。
- 8
全体にタレを煮からめる。
482964
質問
作ってみた!
「豚こま肉」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
うさまる
- 野菜ソムリエ
- 食育インストラクター
毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(10、8、6、4歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター
