【お弁当に！かぶと油揚げの明太チーズ春巻き】

材料4人分

• かぶ
  4個(320g)
• えのき茸
  100g
• 油揚げ（正方形）
  2枚
• A
  中華だしの素
  大さじ1/2
• A
  ピザ用チーズ
  80g
• A
  明太子
  35g
• A
  片栗粉
  50g
• 春巻きの皮
  6枚
• マヨネーズ
  適量
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  かぶは千切りに、えのき茸は1cm幅に切る。 油揚げ（正方形）は短冊切りにする。

• 1

  ボウルにかぶ、えのき茸、油揚げ（正方形）A 中華だしの素大さじ1/2、ピザ用チーズ80g、明太子35g、片栗粉50gを入れる。

  
• 2

  全体がひとまとまりになるまで、しっかりとまぜる。

  
• 3

  春巻きの皮に2を広げる。

  
• 4

  両サイド折りたたみ、くるっと巻く。 最後にマヨネーズを塗り包む。

  
• 5

  サラダ油を熱したフライパンに4を並べ、中火で焼く。

  
• 6

  両面焼き目がついたら、とりだす。

  

ポイント

かぶから水けがでるので、とにかくしっかりと混ぜてください。 明太子の量はお好みです。

作ってみた！

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