『放置で作る豚汁』炒めないのに美味しい！

材料4人分

• 大根
  5cm分
• 人参
  1/3本
• ごぼう
  1/3本
• 玉ねぎ
  1/2個
• 豚バラ薄切り肉
  100g
• 長ねぎ
  1/2本
• 生姜
  1かけ
• にんにく
  1片
• ごま油
  小さじ1
• A
  水
  700ml
• A
  白だし・みりん・酒
  各大さじ2
• A
  みそ
  大さじ3

作り方

• 1

  大根と人参は5mm幅のいちょう切りにする。 玉ねぎと長ねぎは薄切りにする。ごぼうはとにんにくは 皮をむいておく。

  
• 2

  鍋に、レシピの順で具材を入れていく。ごぼうはささがきにしながら、豚バラ薄切り肉は手でほぐして加える。 にんにくと生姜は、すりおろしながら入れる。

  
• 3

  A 水700ml、白だし・みりん・酒各大さじ2、みそ大さじ3をすべて加えたら、混ぜずにフタをして火にかける。 沸騰したらフタを外して軽く混ぜ、そのまま15分煮る。 仕上げにごま油を回しかける。

  

ポイント

■ 炒めないから洗い物も工程も最小限 ■ 先に混ぜないことで具材の旨みが重なって出る

作ってみた！

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