パルミジャーノとマグロのフレンチサラダ

パルミジャーノレッジャーノはすりおろしておく。

マグロは薄くそぎ切りにする。 玉ねぎは薄切りにして水に5分ほどさらし、ザルにあげてしっかり水気を絞る。 ベビーリーフはさっと洗い、しっかり水気をふき取る。 ミニトマトは4等分に切る。

ボウルにAの調味料を入れ、泡だて器で白っぽくなるまでしっかり混ぜ合わせる。

皿にベビーリーフを全体に敷き、マグロを並べる。玉ねぎを載せて、トマトを散らす。その上に、2のドレッシングを回しかけ、パルミジャーノレッジャーノをふる。

好みでバジルの葉を添えて、ブラックペッパーをふる。