レシピサイトNadia
    汁物

    きのこたっぷり中華風春雨スープ

    きのこたっぷり中華風春雨スープ
    写真を見る(3)件

    • 投稿日2016/10/03

    • 更新日2016/10/03

    • 調理時間10分

    肌寒く感じる季節に恋しくなるあったかスープ。つるんとのど越しの良い春雨と、きのこがたっぷり入った、ヘルシーな食べるスープです。忙しいママのランチや、お子さんの夜食などにもおススメです。

    材料2人分

    • 春雨(緑豆)
      40ℊ
    • しめじ
      1/2株
    • ニンジン
      1/4本
    • 長ネギ
      1/4本
    • A
      水
      600㏄
    • A
      鶏がらスープの素(顆粒)
      大さじ1と1/2
    • B
      醤油
      大さじ1
    • B
      オイスターソース
      大さじ1/2
    • B
      塩
      ひとつまみ
    • 青ネギの小口切り
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    春雨は水で戻さずに加えて大丈夫です。冷蔵庫の残り野菜で気軽に作れます。溶き卵を加えてボリュームUPしても◎

    • 1

      しめじは石づきを落として食べやすくほぐしておく。 ニンジンは皮をむいて細切りにする。長ネギは5ミリ幅程度の斜め切りにする。

    • 2

      鍋にAと1の野菜を入れて中火で熱し、煮立ったらBの調味料を加える。

    • 3

      春雨は水で戻さずにそのまま加えて、3分ほど弱火で煮る。器に盛り付けて青ネギの小口切りを散らす。

    レシピID

    143226

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • Haru
      Haru

      2019/08/27 08:15

      いつも中華スープといえば、シャンタンやウェイパーだったのですが、醤油&オイスターソースで美味しくいただきました！またします！

    「中華スープ」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「春雨」の基礎

    「しめじ」の基礎

    楠みどり
    • Artist

    楠みどり

    野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター

    • フードコーディネーター
    • 野菜ソムリエプロ
    • 幼児食インストラクター

    野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年　野菜ソムリエ（中級）取得 2009年　祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年　幼児食インストラクター取得

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History