スパイシーフライドチキン

• 30分漬け込み時間を含みます。

材料2人分

• 鶏手羽元
  5～6本
• 【下味】
• A
  ターメリック(パウダー)
  小さじ1/4
• A
  クミン(パウダー)
  小さじ1/4
• A
  チリパウダー
  小さじ1/4
• A
  ガラムマサラ(パウダー)
  小さじ1/4
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  ニンニクのすりおろし
  小さじ1/2
• A
  しょうがのすりおろし
  小さじ1/2
• A
  ブラックペッパー
  少々
• 片栗粉
  大さじ4
• 揚げ油
  適量
• ミニトマト
  適量

作り方

• 1

  ボウルに下味Aの材料を全て入れ、鶏手羽元を入れて手でもみ込む。味をなじませるため、15～20分ほどおく。

  
• 2

  片栗粉をまぶして、余分な粉を落とし、180度の揚げ油で5～6分揚げる。器に盛り付け、ミニトマトを添える。お好みでレモンを絞っても◎

ポイント

スパイスを数種類用意するのが大変であれば、市販のカレーパウダーでも代用できます。その際、塩分が加わっている場合もあるので、塩の量を調整してください。

作ってみた！

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