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和風ガパオライス

15
ガパオライスの
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2018.04.15

分類主食

調理時間: 15分

ID272126

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

ナンプラーではなく、味噌を使い、和風に仕上げたガパオライスです。オイスターソースやニンニクの風味が食欲をそそり、バジルが爽やかに香る一皿です。

ガパオライス 鶏ひき肉 バジル ガパオライス ワンプレート 簡単 目玉焼き 味噌 和風

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材料2人分
鶏ひき肉 200ℊ
生姜 1/2片分
ニンニク 1/2片分
長ネギ 5cm分程度
パプリカ(黄色) 1/2個
バジルの葉 5~6枚
A
砂糖 小さじ1
A
味噌 大さじ1
A
大さじ1
B
オイスターソース 大さじ1弱
B
醤油 大さじ1弱
2個
温かいご飯 茶碗2杯分
トマト(飾り用) 適量
作り方
Point!
パプリカは赤でもOKです。ナスやズッキーニを加えても美味しいです。目玉焼きはカリカリに焼いても◎
  1. フライパンにサラダ油少々(分量外)をひいて中火で熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作る。
    トマト(飾り用)はくし形に切っておく。
  2. 生姜、ニンニク、長ネギはそれぞれみじん切りにする。
    パプリカ(黄色)は種を取り除いて1センチ角程度に切る。
    バジルの葉はトッピング用を取り分け、残りは粗く刻む。
  3. フライパンにサラダ油少々(分量外)をひいて中火で熱し、生姜、ニンニク、長ネギを炒める。香りが立って来たら鶏ひき肉を加えてポロポロになるまで炒め、A

    砂糖 小さじ1、味噌 大さじ1、水 大さじ1

    を加えて炒め合わせる。
  4. パプリカとバジルの葉を加えてさっと炒め合わせ、B

    オイスターソース 大さじ1弱、醤油 大さじ1弱

    を加える。全体がなじんだら火を止める。
  5. 器に温かいご飯を盛り、3をかけて目玉焼きをトッピングする。トマトとバジルの葉を添える。
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コメント・感想 Comment
はる菜 さん
2018.04.16 16:52

平日のお弁当にと作りましたが、簡単かつめちゃくちゃ美味しかったですー!! 少し癖のある食べ物が苦手なので、このレシピはとても嬉しいです♡ 今度は休日のランチにでもリピします^^

楠みどり
楠みどり さん
2018.04.16 20:25:45

はる菜さん♡とっても嬉しいお言葉をありがとうございます!私も本格的なエスニック料理よりも食べ慣れた和風テイストがすきだったりするので(笑)、そんな風に言って頂けて嬉しいです♡それにお弁当も作っているなんて、素晴らしいですね♡

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