マグロとアボカドのポキ丼風

アボカド、長いもはそれぞれ1センチ角程度に切る。 玉ねぎは薄切りにして水にさらし、しっかりと水気を切る。

ボウルにA 醤油大さじ2、みりん大さじ1、ごま油小さじ1を入れてタレを作る。マグロ(刺身用・柵)を1センチ角程度に切ってボウルに入れ、10分ほど漬ける。

器に温かいごはんを盛り付け、玉ねぎを平らにのせる。その上にアボカド、長いも、2を汁気を切ってバランスよくのせる。

中央に温泉卵をのせ、2の漬け汁を適量回しかけ、白ごまをふって頂く。