これひとつで満足♪やみつき簡単アヒポキ丼

• 10分まぐろを漬ける時間を除く

材料2人分

• まぐろ
  180g(キハダマグロ)
• アボカド
  1個
• A
  醤油、みりん
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  おろしにんにく、豆板醤
  小さじ1/3
• B
  ごま油、いりごま
  大さじ1/2
• B
  わさび
  小さじ1/2
• ごはん
  2膳分(約300g)
• サニーレタス
  2枚
• かいわれ大根、もみ海苔
  各適量

作り方

• 1

  耐熱ボウルにA 醤油、みりん大さじ2、オイスターソース小さじ1、おろしにんにく、豆板醤小さじ1/3を入れ、600Wの電子レンジで1分加熱する。B ごま油、いりごま大さじ1/2、わさび小さじ1/2を加えて混ぜてから冷やしておく。

  
• 2

  まぐろは1.5cm角に切って、(1)に入れる。 ※解凍まぐろやドリップ等が出ている場合はポイント参照 空気が入らないようラップで密封状態にして15～20分置く。

  
• 3

  アボカドは食べる直前にまぐろと同じ程度の大きさに切り、(2)に加えてさっと混ぜる。

  
• 4

  丼にごはんを盛り、周りに適当な大きさにちぎったサニーレタスをのせる。中央に(3)の具をのせ、たれをかける。長さを半分に切ったかいわれ大根、もみ海苔を散らす。

  

ポイント

＊冷凍まぐろや、ドリップが出ている場合等は、角切りにしてから微量の塩をふってキッチンペーパーで挟むようにしてしばらく置き、出てきた水気を抑えてからたれに入れてください。 ＊アボカドは色が悪くなるため、食べる直前に漬けだれに入れてください。 ＊豆板醤やわさびはお好みで。 ＊もみ海苔は韓国のり等でも◎です。

作ってみた！

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