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    我が家の牛丼

    我が家の牛丼
    写真を見る(3)件

    • 投稿日2020/04/06

    • 更新日2020/04/06

    • 調理時間10分

    我が家で人気の牛丼は、出汁を効かせたやや甘めの味付けで、子どもでも食べやすく仕上げてあります。大人向けには七味唐辛子をふり、卵と絡めながら食べても美味しいです。玉ねぎもたっぷり入れて、シンプルながら旨味の詰まった牛丼です。

    材料2人分

    • 牛薄切り肉
      150~200g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • A
      出汁
      100㎖
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      酒
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • 紅ショウガ
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    出汁はかつお節の和風だしがおすすめです。アクは丁寧に取り除くことで上品な味わいに仕上がります。

    • 1

      牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。

    • 2

      フライパンにサラダ油少々（分量外）をひいて中火で熱し、牛肉、玉ねぎを炒める。

      我が家の牛丼の工程2
    • 3

      肉の色が変わったら、A 出汁100㎖、醤油大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2を加える。アクを取り、蓋をして弱めの中火で5分ほど煮る。

      我が家の牛丼の工程3
    • 4

      器にごはんを盛り、3をのせる。紅ショウガをのせ、お好みで卵や七味唐辛子を添える。

      我が家の牛丼の工程4
    レシピID

    389191

    質問

    作ってみた!

    レビュー（2件）
    • やちむん大好き
      やちむん大好き

      2020/09/03 10:43

      二倍量で作りました。いつも適当に作っていましたが、レシピ通り作ると夫に誉められました。
    • misarin
      misarin

      2020/07/07 09:37

      2、5倍量で作りましたw とても美味しくて　家族にも好評でした（╹◡╹） 写真を撮り忘れてしまいました（^人^）

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    「牛肉」の基礎

    楠みどり
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    楠みどり

    野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター

    • フードコーディネーター
    • 野菜ソムリエプロ
    • 幼児食インストラクター

    野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年　野菜ソムリエ（中級）取得 2009年　祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年　幼児食インストラクター取得

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