我が家の牛丼

10

2020.04.06

分類主食

調理時間: 10分

ID 389191

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

我が家で人気の牛丼は、出汁を効かせたやや甘めの味付けで、子どもでも食べやすく仕上げてあります。大人向けには七味唐辛子をふり、卵と絡めながら食べても美味しいです。玉ねぎもたっぷり入れて、シンプルながら旨味の詰まった牛丼です。

    材料2人分
    牛薄切り肉 150~200g
    玉ねぎ 1/2個
    A
    出汁 100㎖
    A
    醤油 大さじ2
    A
    みりん 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1/2
    紅ショウガ 適量
    作り方
    Point!
    出汁はかつお節の和風だしがおすすめです。アクは丁寧に取り除くことで上品な味わいに仕上がります。
    1. 牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。
    2. フライパンにサラダ油少々(分量外)をひいて中火で熱し、牛肉、玉ねぎを炒める。
    3. 肉の色が変わったら、A

      出汁 100㎖、醤油 大さじ2、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 大さじ1/2

      を加える。アクを取り、蓋をして弱めの中火で5分ほど煮る。
    4. 器にごはんを盛り、3をのせる。紅ショウガをのせ、お好みで卵や七味唐辛子を添える。
    8 295
    コメント・感想 Comment
    やちむん大好き さん
    2020.09.03 10:43

    二倍量で作りました。いつも適当に作っていましたが、レシピ通り作ると夫に誉められました。

    楠みどり
    楠みどり さん
    2020.09.03 22:46:15

    やちむん大好きさん、作ってくださり、嬉しいお言葉まで頂き本当にありがとうございます!ご主人さまにも好評だったようでホッとしました(^^)是非また作って頂けると嬉しいです♡

    misarin さん
    2020.07.07 09:37

    2、5倍量で作りましたw とても美味しくて 家族にも好評でした(╹◡╹) 写真を撮り忘れてしまいました(^人^)

    楠みどり
    楠みどり さん
    2020.07.07 09:34:41

    misarinさん、作ってくださりありがとうございます!嬉しいお言葉を頂き、朝から明るい気持ちになれました!雨で蒸し暑い日が続いていますが、しっかり食べて夏バテなどしないようにお過ごしくださいね。

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