フライパンで作る手羽元のローストチキン風

鶏手羽元には骨に沿って包丁で浅く切り込みを入れ、全体的にし塩コショウをまぶす。

フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、鶏手羽元を皮目から焼く。あまり動かさずに、表面にしっかりと焼き色が付くまで3分ほど焼く。

表面に焼き色が付いたら、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。

鶏肉を焼いている間に小さめのボウルにA 醤油50ml、みりん50ml、砂糖大さじ3、にんにくのすりおろし（チューブで可）少々を合わせて、たれを用意する。

フライパンの蓋を取り、キッチンペーパーで余分な水分と油をふき取り、3を流し入れて、鶏手羽元に絡めるようにしながら中火で煮絡める。

水分が少なくなってきたら、はちみつを加えて全体を絡め合わせ、器に盛り付ける。

お好みでベビーリーフなどを添える。