【アレンジ色々】基本のフムス・超速バージョン

• 5分

材料2人分

• A
  ひよこ豆水煮
  200g(水煮の水は捨てないで置いて下さい。)
• A
  白練りごま
  大さじ2
• B
  オリーブオイル オリーーブオイル
  大さじ2
• B
  レモン汁
  大さじ1
• A
  ニンニク
  小1片
• B
  塩
  適量

作り方

• 下準備
  ひよこ豆は、水煮の状態のものなら汁と豆を取り分けておきます。 仕上がりに豆を飾りたい場合は、有る程度取り分けておいてください。 レモンは絞っておきます。 ニンニクは皮を剥いて、ひよこ豆と同じ位の大きさに刻んでおきます。

  
• 1

  フードプロセッサーにA ひよこ豆水煮200g、白練りごま大さじ2、ニンニク小1片 を入れて攪拌します。

• 2

  ある程度攪拌出来たらB オリーブオイル オリーーブオイル大さじ2、レモン汁大さじ1、塩適量を加えて更に攪拌し、お好みの滑らかさに調整します。 B オリーブオイル オリーーブオイル大さじ2、レモン汁大さじ1、塩適量の水分だけでは固い場合は、水かひよこ豆の煮汁を加えて調整して下さい。

• 3

  スプーンでお皿に出来上がったフムスをのせ、スプーンの背を使って平らに均しつつ真ん中に窪みを作り、 オリーブオイル（分量外）をかけます。

  

ポイント

画像では、パセリを散らし、パプリカパウダーを振りかけています。 その他、味のバリエーションとして、パセリをパクチーに替える、クミンパウダーを加える等、　様々な味の変化を楽しんでみて下さい。

作ってみた！

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