【切り身使用で5分で完成】イカとセロリのオイスターソース炒め

イカは生イカを１パイ使う場合は、ワタや目を取り除き、皮を剥いて食べやすい大きさに切り分けておきます。 飾り切りまでされている冷凍イカを使っても良いですし、 スーパーで切り分けてあるイカを使っても大丈夫です。

にんにくをみじん切りにし、サラダ油を入れて中火で熱したフライパンに加え、香りが立つまで炒めます。

にんにくを炒める傍ら、セロリの筋を取り、1㎝幅くらいの食べやすい長さの斜め切りにします。 葉の部分はざく切りにします。

ニンニクの香りが立ったらスルメイカを入れて炒め、李錦記　オイスターソース、醤油を加えて味を調えます。

イカにきちんと火が通ったら、セロリを加え、葉がしんなりする位になったら器に盛りつけ、温かいうちに頂きます。