【仕込み3分】冷やし焼き芋とヨーグルトの腸活ヘルシーアイス
投稿日2022/06/14
更新日2022/06/14
調理時間3分(焼き芋を作る時間、冷やし時間等を除く。仕込み時間のみで。)
冷やし焼き芋の展開レシピ。 材料２つ、仕込み3分、自然の甘味のみの、腸にも優しい、お芋とヨーグルトのアイスクリームです。 焼き芋の甘味が濃厚なので、お砂糖を加える必要なし♪ 夏のヘルシースイーツとして、ご活用下さい。
材料3人分（焼き芋1本皮を剥いて150g程度の場合）
- 冷やし焼き芋1本(1本250g程度の焼き芋を焼いて、皮を剥いて150g程度)
- プレーンヨーグルト300g～200g(サツマイモの重量と同量～1.5倍量)
作り方
ポイント
アイスキャンディの型に入れて、ヨーグルトさつまいもアイスバーにすると、解凍して袋を揉む手間も省けます。 焼き芋は、完全に潰さずに、時々焼き芋味が濃い部分があったり、皮もキレイに摂りきらず、時々皮の風味が楽しめるような、ざっくり混ぜた感じの方が、食べていて楽しいです。
- 準
冷やし焼き芋を作っておきます。 レシピID 438967 に 美味しい作り方、紹介してます。 https://oceans-nadia.com/user/10264/recipe/438967
- 1
冷やし焼き芋の皮を剥いて、焼芋の重量と同量、または1.5倍量程度のプレーンヨーグルトと一緒にジップロックに入れて、空気が入らないように口を閉めたら、冷やし焼き芋をよく潰してヨーグルトと混ぜ合わせます。
- 2
再び袋に空気が入らないように平らにまとめ、ジップロックの口をしっかり閉じたら、冷凍庫で冷やし固めます。
- 3
食べるときに、冷凍庫から出して程よい固さまで自然解凍したら、器に盛りつけて頂きます。
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サクライチエリ
タイで8年間、料理教室コーディネーター、料理教室主宰、お料理コラム執筆等のお仕事をしてきました。 日本帰国後は、自宅キッチンで「心と体が軽くなる」超本場級タイ料理教室を主宰し、ハーブの癒しと人の和を広める活動や、子供向けおやつ教室などの活動を行っています。 日本各地の美味しいい食材を使ったアジア料理のレシピ開発なども得意。 Nadiaでは、タイ料理の基本である「フライパン１つでぱぱっと作れる」ラクチン料理や、普段の食卓に気軽に取り入れられる「ちょこっとエスニック」、アレルギー対応可の、ゆるゆるアジアンスイーツ等のレシピを発信していきます。