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【仕込み1分で本格的!】カレー粉だけで作るタンドリーチキン風

主菜

【仕込み1分で本格的!】カレー粉だけで作るタンドリーチキン風
  • 投稿日2022/07/26

  • 調理時間1(仕込み時間のみ。漬け込み時間、焼き時間を除く)

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インドカレーやタンドリーチキンなど、様々なスパイスをブレンドして、その日の体調などに応じた香りを楽しむのも良いのですが、スパイスを使い切れない方も、結構いらっしゃると思います。 そこで、カレー粉1つでしっとり本格的なタンドリーチキン風のグリルドチキンを作ってみました。 カレー粉の配合が完璧なので、味つけの失敗なし! 手羽元が安い時に仕込みだけして冷凍し、食べたい時に焼いて食べる事も出来ますし、BBQなどに持ってくのも良いですよ。

材料2人分

  • A
    鶏手羽元肉
    8本
  • A
    プレーンヨーグルト
    大さじ3
  • A
    小さじ1/2
  • A
    カレー粉
    小さじ1
  • A
    ニンニクチューブ
    3㎝分
  • A
    ショウガチューブ
    5㎝分

作り方

ポイント

袋が破けない程度に、しっかり揉みこんで下さい。 焼くときにはしっかり焼き込むと、お肉が骨からスルっと離れます。

  • 1

    チャック付き保存袋にA 鶏手羽元肉8本、プレーンヨーグルト大さじ3、塩小さじ1/2、カレー粉小さじ1、ニンニクチューブ3㎝分、ショウガチューブ5㎝分を入れ、袋の口を閉めたらよく揉みます。

  • 2

    30分以上寝かせてから、オーブンのグリル機能や魚焼きグリル等で20~30分、中まで火が通って表面に焼き色がつくまで焼きます。 グリルの後片付けが面倒な方は、アルミフォイルを汁がこぼれないように壁を作って敷いたところにお肉を置いて焼くと良いです。

  • 3

    お皿に盛りつけ、お好みで香菜(分量外)を添えます。

レシピID

441783

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サクライチエリ
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サクライチエリ

タイで8年間、料理教室コーディネーター、料理教室主宰、お料理コラム執筆等のお仕事をしてきました。 日本帰国後は、自宅キッチンで「心と体が軽くなる」超本場級タイ料理教室を主宰し、ハーブの癒しと人の和を広める活動や、子供向けおやつ教室などの活動を行っています。 日本各地の美味しいい食材を使ったアジア料理のレシピ開発なども得意。 Nadiaでは、タイ料理の基本である「フライパン1つでぱぱっと作れる」ラクチン料理や、普段の食卓に気軽に取り入れられる「ちょこっとエスニック」、アレルギー対応可の、ゆるゆるアジアンスイーツ等のレシピを発信していきます。

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