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【包丁不要】豆苗と大豆のごま酢和え

副菜

【包丁不要】豆苗と大豆のごま酢和え
  • 投稿日2018/09/26

  • 調理時間5

包丁を使わずできるかんたん一品料理

材料2人分

  • 豆苗
    1袋
  • 大豆水煮
    30g
  • すりごま
    大さじ1
  • 醤油麹
    小さじ2
  • 小さじ1

作り方

ポイント

豆苗はキッチンバサミで根元からカットしたら、すべての材料を混ぜ合わせるだけ!

  • 1

    豆苗はキッチンバサミで根元からカットし、1~2㎝くらいの大きさに切る。

  • 2

    ボウルに1と大豆水煮、すりごま、醤油麹、酢を混ぜ合わせたら出来上がり。

レシピID

362675

「酢」の基礎

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あゆこ

心も体もHAPPYになれるナチュラル料理研究家/管理栄養士の谷口あゆこです。 *発酵調味料が大好き *1児の男の子をもつワーキングママ *食べること、料理することが大好き ---*---私のレシピで特に使用する調味料はこちら---*--- 塩・醤油・みりん・酒・味噌・塩麹・醤油麹・甘酒 *===========*==========*==========* 私自身、発酵調味料を使うようになり、 体質が改善され体調がよくなったとともに、気持ちも安定するようになりました。 今では、家族の健康管理のために 毎日のごはんに発酵調味料を取り入れ、 化学調味料を使わず美味しくて体に優しい料理を作る1児のママです。 発酵調味料を使い、かんたんで継続しやすくシンプルな料理である ナチュラル料理術を日々発信しています。 ナチュラル料理とは、私が作った造語でこのようなこだわりをもった料理です。 1.人工的に作られた化学調味料は使わず、天然の昆布や干し椎茸、野菜など食材から旨味を引き出すこと 2.未精製の食品を取り入れること 3.発酵食品を取り入れること 4.できる限り、無農薬や減農薬、有機食材を取り入れること 5.料理を作る人も、その料理を食べる人も食べて笑顔に健康になれること

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