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豆苗と蒸し鶏のごま酢あえ【#包丁不要】

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2018.09.04

分類副菜

調理時間: 10分

ID314034

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

鶏ささ身をレンジでチンして蒸し鶏にし、お湯をかけた豆苗としめじと合わせ、ごまたっぷりの中華だれで和えました。

材料は全てキッチンバサミで切るため、包丁&まな板不要!

ボウルとザルさえあれば簡単にできますよ♪

また、豆苗は、お湯をかけることで、火の通しすぎを防げる上、程よいシャキシャキ食感を楽しめますよ^^♪

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材料4人分
豆苗 1袋(100g)
鶏ささ身 2〜3本(100g)
しめじ 1/2袋
ミニトマト 5個
A
小さじ1
A
少々
A
しょうが チューブ1〜2cm
B
しょうゆ、酢、いり白ごま、すり白ごま 各大さじ1
B
砂糖 大さじ1/2
B
ごま油 小さじ1
B
しょうが チューブ1〜2cm
作り方
Point!
⚫︎鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。 ⚫︎しめじは、お好きなきのこで代用可能です。 ⚫︎ごまは、お好みで増やしてOKです。(多い方が美味しいです!) ⚫︎お湯は電気ケトルで沸かしました。お持ちでない方は、お鍋でお湯を沸騰させてください。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、2分30秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、1分40秒。
  1. 豆苗はキッチンバサミで根元を切り落とし、2等分に切り、鶏ささ身は耐熱容器に入れ、フォークで数カ所穴をあけA

    酒 小さじ1、塩 少々、しょうが チューブ1〜2cm

    を揉み込む。しめじは石づきの部分をキッチンバサミで切り落としてほぐし、ミニトマトは、キッチンバサミで4等分に切る。
  2. 鶏ささ身が入った耐熱容器にふんわりラップをし、電子レンジ600wで約2分加熱する。全体に火が通ったら、手で裂く。
  3. ザルに豆苗→しめじの順に重ね、熱湯1ℓを回しかける。
  4. ボウルに2・水気を切った3・ミニトマト・B

    しょうゆ、酢、いり白ごま、すり白ごま 各大さじ1、砂糖 大さじ1/2、ごま油 小さじ1、しょうが チューブ1〜2cm

    を入れ、よく混ぜ合わせる。
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