豆苗と蒸し鶏のごま酢あえ【#包丁不要】

• 10分

材料4人分

• 豆苗
  1袋(100g)
• 鶏ささ身
  2〜3本(100g)
• しめじ
  1/2袋
• ミニトマト
  5個
• A
  酒
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• A
  しょうが
  チューブ1〜2cm
• B
  しょうゆ、酢、いり白ごま、すり白ごま
  各大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1/2
• B
  ごま油
  小さじ1
• B
  しょうが
  チューブ1〜2cm

作り方

• 1

  豆苗はキッチンバサミで根元を切り落とし、2等分に切り、鶏ささ身は耐熱容器に入れ、フォークで数カ所穴をあけA 酒小さじ1、塩少々、しょうがチューブ1〜2cmを揉み込む。しめじは石づきの部分をキッチンバサミで切り落としてほぐし、ミニトマトは、キッチンバサミで4等分に切る。

  
• 2

  鶏ささ身が入った耐熱容器にふんわりラップをし、電子レンジ600wで約2分加熱する。全体に火が通ったら、手で裂く。

• 3

  ザルに豆苗→しめじの順に重ね、熱湯1ℓを回しかける。

  
• 4

  ボウルに2・水気を切った3・ミニトマト・B しょうゆ、酢、いり白ごま、すり白ごま各大さじ1、砂糖大さじ1/2、ごま油小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを入れ、よく混ぜ合わせる。

  

ポイント

⚫︎鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。 ⚫︎しめじは、お好きなきのこで代用可能です。 ⚫︎ごまは、お好みで増やしてOKです。（多い方が美味しいです！） ⚫︎お湯は電気ケトルで沸かしました。お持ちでない方は、お鍋でお湯を沸騰させてください。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、2分30秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、1分40秒。

作ってみた！

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