主菜
鶏もも肉の塩麹マヨワイン漬けバルサミコてりやき
投稿日2016/05/16
更新日2016/05/16
調理時間10分
いつものマリネ液で大好きなバルサミのてりやきです★ 今回は甘味をブルーベリーにしてみました(^-^)
材料4人分
- 鶏もも肉2枚
- A塩麹大さじ1
- Aマヨ大さじ1
- A白ワイン大さじ3
- 小麦粉(打ち粉)少々
- オリーブオイル(サラダ油)大さじ1
- 白ワイン(酒)蒸し焼き用大さじ2
- Bブルーベリージャム大さじ1
- B醤油大さじ2
- Bバルサミコ酢大さじ3
- 塩お好みで
- BPお好みで
- にんにく(チューブ)大さじ1弱
作り方
ポイント
１の漬け込む時間は一晩が良いですが、ご家庭の都合で調整して下さい 【B】のソースは煮絡める前にレンチンすると時短にもなります
- 1
ビニール袋に、フォークで数箇所刺した鶏肉とA 塩麹大さじ1、マヨ大さじ1、白ワイン大さじ3とにんにくを加えしばらく置きます。
- 2
キッチンペーパーで綺麗にふき取ったお肉の皮目に粉を叩きます。
- 3
フライパンに油を熱し、２を皮目からこんがり焼き色を付け、裏返して白ワインを加え蓋をして中の弱火で２分程蒸し焼きにします。
- 4
３にB ブルーベリージャム大さじ1、醤油大さじ2、バルサミコ酢大さじ3加え中の強火でこんがり煮絡めれば完成です＾＾お好きな大きさにカットして頂きましょう”
レシピID
136057
質問
作ってみた!
こんな「焼きもの」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「作り置き」の基礎
「鶏もも肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
YUKImama
元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)