お弁当に〜大根葉たっぷり豚みそ(作りおき)〜

材料5人分

• A
  豚バラ(1cm角)
  800g
• A
  大根葉(みじん切り)
  200g
• 生姜(みじん切り)
  1かけ
• ごま油
  大さじ1
• B
  仙台味噌(合わせ味噌でも)
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ2
• B
  酒
  50cc
• B
  醤油
  大さじ1

作り方

• 1

  鍋に油を熱し生姜を炒め、香りが立ってきたらA 豚バラ(1cm角)800g、大根葉(みじん切り)200gを加え大根葉がしんなりするまで炒めます。

  
• 2

  １にB 仙台味噌(合わせ味噌でも)大さじ2、砂糖大さじ2、酒50cc、醤油大さじ1を加え４～５分煮れば完成”

  

ポイント

"豚バラブロックをカットして作りましたが、スライスでも良いと思います” ２では時々様子を見て混ぜ合わせながらクツクツ煮て下さい（お味噌が焦げないように）"

作ってみた！

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