主菜
〜鶏胸肉のマーマレードマヨワインのピカタ〜
投稿日2016/05/31
更新日2016/05/31
調理時間10分
今回はオレンジマーマレードを マヨワインに＋ ほんの～りあま～い感じでお弁当にもピッタリ★ お好みのソースでお楽しみ下さい(^-^)
材料3人分
- 鶏胸肉(どの部位でも)300g
- Aマーマレード大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A白ワイン大さじ1
- 塩胡椒少々
- B卵L一個
- B粉チーズ大さじ2
- B小麦粉大さじ2
- B牛乳50cc
- オリーブオイル(サラダ油)適量
- バター(マーガリン)少々
作り方
ポイント
４でくぐらせて焼いて蓋をする、を数回繰り返します。バターは香り付けに仕上げにフライパンに加えて下さい★ なくてもOK♪小麦粉の変わりに米粉でもしっとり仕上がります(^-^)
- 1
ビニール袋に削ぎ切りにした鶏胸肉とA マーマレード大さじ1、マヨネーズ大さじ1、白ワイン大さじ1を入れて軽く揉んで漬け込みます。
- 2
しばらく漬けた１を取り出しキッチンペーパーで綺麗にふき取り、塩コショウをしまんべんなく粉（小麦粉分量外）を叩く。
- 3
B 卵L一個、粉チーズ大さじ2、小麦粉大さじ2、牛乳50ccをボールに混ぜ合わせます。
- 4
フライパンに油を熱し３に２をくぐらせて中火の弱火でふっくら焼いて完成です。
レシピID
136360
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YUKImama
元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)