主菜
鮭のグリル（塩麹、白みそ、練り胡麻）
投稿日2016/06/27
更新日2016/06/27
調理時間15分
魚焼きグリルでじっくりこんがり焼くだけです★ 身を解して子供たちの朝ごはんのおにぎりにも(^-^)
材料4人分
- 秋鮭(お好きな鮭で)4切れ
- A塩麹大さじ1
- A練り胡麻大さじ1
- A白みそ大さじ1
- A白ワイン(酒)大さじ3
作り方
ポイント
白みそは甘～いのを使っていますので特に甘味料もなしでした★ 練り胡麻、塩麹が入るので火加減に注意してこんがり焼いてあげて下さい(^-^)
- 1
鮭は軽く塩を当てしばらく置いたら水分を拭き取り、ポリ袋にA 塩麹大さじ1、練り胡麻大さじ1、白みそ大さじ1、白ワイン(酒)大さじ3と一緒に漬け込みます。
- 2
1をさっと拭いて魚焼きグリルでゆっくり火を通して焼いてあげて下さい。
- 3
パパのお弁当でした＾＾
レシピID
136802
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YUKImama
元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)