2020.12.29
分類主菜
調理時間: 1時間 10分
ID 403878
現場に出てなんぼの仕事なので
簡単はやうまレシピばかりupしておりますが
かれこれ15年(訂正25年です笑)作ってるこれと和風の角煮は手間を抜けない(^_^)
じっくりコトコトシリーズ♪
是非おうちじかんをゆったり使って本格的なお料理も楽しんでみて下さい(^-^)
A
|
豚バラブロック | 800g |
---|---|---|
B
|
水 | 浸る程度 |
C
|
白ネギ(青い部分のみ) | 1本分 |
C
|
生姜 | ひと片 |
C
|
黒糖(多良間島産) | 大さじ3 |
C
|
酒 | 1/2cup |
C
|
水 | 3cup |
C
|
醤油 | 大さじ5 |
豚バラブロック 800g
をフライパンでこんがり焼く(全面)水 浸る程度
を入れた鍋(フライパン)で白ネギ(青い部分のみ) 1本分、生姜 ひと片、黒糖(多良間島産) 大さじ3、酒 1/2cup、水 3cup、醤油 大さじ5
に2のお肉を入れて煮る(中の弱火で40分~50分程度)つくメモ
<つくメモって?>
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