主菜
揚げずにヘルシー！柔らかジューシーなオーブンヒレカツ
10分
焼き時間を除く- エネルギー445kcal
- 炭水化物28.1g
- 脂質15.8g
- たんぱく質46.2g
- 糖質26.4g
- 食塩相当量1.7g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
「揚げ物はちょっと面倒…でもサクサクの美味しいカツが食べたい！」そんな時にぴったりの、オーブンで作るヒレカツのレシピです。 少ない油でパン粉にまぶしてから焼くので、手間のかかる揚げ調理は一切なし！後片付けもラクチンです。叩いてから焼くことで、パサつきがちなヒレ肉もオーブンでじっくり焼くことで驚くほど柔らかくジューシーに仕上がります。 お子様から大人まで大満足の一品です。
作り方
- 1
豚ヒレ肉を1.5cm厚に切り、包丁の背で軽く叩く。
- 2
豚ヒレ肉に塩をまぶし、ポリ袋に入れ、小麦粉を入れて全体にまぶす。
- 3
2の袋に卵を入れて揉み込み、全体に卵をまとわせる。
- 4
パットか袋にパン粉と油を入れて混ぜ、豚ヒレ肉にパン粉をまぶす。
- 5
クッキングシートを敷いた天板にヒレカツを並べ、200℃に予熱したオーブンで20分焼く。
ポイント
・ パン粉に先に油を混ぜておくことで、オーブン焼きでも揚げたようなサクサク食感と香ばしさが生まれます。 ・オーブンの機種によって焼き上がりが異なりますので、様子を見ながら加熱してください。
レシピID：515819
更新日：2026/02/03
投稿日：2026/02/03
